Bánh cốm làng Vòng là một trong những thức quà độc đáo, thơm ngon của thủ đô Hà Nội, đây chính là món đặc sản mà bất kỳ ai đã và đang đặt chân tới đây đều muốn mua về làm thứ quà biếu tặng gia đình, người thân.
Vậy thì nên mua Bánh cốm làng Vòng ở đâu? Cùng tìm hiểu ngay ở bài viết dưới đây của Bánh cốm Nguyên Ninh nhé!
Nguyên liệu chọn lọc tạo nên hương vị riêng cho Bánh cốm làng Vòng
Người làng Vòng làm cốm từ bao đời nay vẫn lưu giữ được hương vị riêng biệt, chỉ đậm thêm theo dòng thời gian chứ không hề phai nhạt. Bánh cốm làng Vòng, cùng hương hoa sữa, hòa quyện với gió heo may và bài hát hòa quyện vào nhau làm lên một mùa thu man mát Hà Nội, một nét đẹp văn hóa đã khắc sâu vào tâm hồn của người Hà Nội. Quy trình làm ra những chiếc bánh cốm làng Vòng trải qua rất nhiều công đoạn song việc chọn nguyên liệu đầu vào là khâu rất quan trọng. Nguyên liệu làm nên những chiếc bánh cốm:
- Cốm khô
- Đậu xanh
- Đường trắng
- Bột nếp
- Dầu ăn
- Lá nếp
- Nước hoa bưởi
Quy trình sản xuất ra món bánh cốm thơm ngon, nức tiếng Sài thành
Quy trình làm ra chiếc bánh cốm đặc sản sẽ được tiến hành như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu quy trình 5 bước sau đây:
- Bước 1: Đầu tiên các nghệ nhân sẽ đem cốm khô ra nhặt sạch các hạt lép, hạt sạn bỏ đi. Sau đó cho cốm vào lá rồi vo sạch với nước ấm. Sau khi cốm đã làm sạch thì sẽ cho vào bát to, ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng cho cốm nở, mềm.
- Bước 2: Tiếp theo đậu xanh sẽ được cho vào nước vo sạch, rồi đem hấp chín. Sau đó cho đậu xanh vào máy xay để xay cho nhuyễn và cho ra bát to để riêng.
- Bước 3: Tiếp đó là cho vào bát đậu xanh xay nhuyễn thêm bột nếp + đường trắng và sau đó, trộn đều cho tới khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện, gia vị thành một khối, khô, thật dẻo mềm để tạo thành nhân của bánh cốm.
- Bánh còn được cho thêm một vài giọt nước hoa bưởi để cách làm bánh cốm dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn.
- Bước 4: Tiếp theo cho nước sạch vào nồi nhỏ + đường trắng + 1 vài lá nếp vào đun sôi cho đường tan. Khi hỗn hợp nước đun sôi cho cốm ngâm vào nấu chín. Vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi nào cốm không còn đóng thành cục, tạo thành một khối nhuyễn và khuấy cốm sẽ không dính thành nồi nữa thì bánh là đạt yêu cầu.
- Bước 5: Cuối cùng, đến phần gói bánh của cách làm bánh cốm thơm ngon: Dải miếng nilon dùng để gói bánh vào mâm, sau đó thoa một ít dầu ăn lên bề mặt tay để khi nặn bánh không bị dính. Nhúm một ít hỗn hợp cốm cho lên lòng bàn tay nghệ nhân và nặn thành hình vuông mỏng khoảng 0,5cm. Tiếp theo lấy một chút nhân đậu xanh nhấn dẹt xuống và để vào giữa bánh. Sau đó lại nặn một phần bánh vuông như ban đầu và úp lên phần nhân đậu xanh.
Các bước tiến hành làm được chiếc bánh ngon, đúng chuẩn hương vị làng Vòng còn phải dựa vào tay nghề của người làm. Mọi thứ đều phải chín tới, vừa phải đúng điệu thì món bánh cốm mới vừa thơm, không quá khô hay bị cứng. Ngoài ra các bạn tham khảo thêm về Bánh Cốm Cưới hàng than link này nhé : Bánh Cốm Cưới Hàng Than
Bánh cốm làng Vòng – Món quà tặng người thân mỗi dịp ghé thăm Hà Nội
Giữ trọn hương vị truyền thống
Để giữ trọn vẹn được hương vị bánh cốm truyền thống, cốm sau khi được sơ chế xong phải đem đi sấy khô lập tức, đựng vào chum vại hoặc đóng gói hút chân không thật kín cho khỏi ẩm. Phần đậu xanh được ngâm nước cho nở đều, đãi sạch vỏ và đồ lên đến khi chín vừa tới, đạt được độ thơm rồi đem giã nhuyễn.
Bao bì phù hợp mua làm quà
Không những đáp ứng được phần vị, mà bánh cốm Nguyên Ninh còn chinh phục được khách hàng ở cả phần nhìn. Bánh cốm xanh được bọc trong lớp bóng kính trong suốt và được gói trong vỏ giấy có in logo của thương hiệu Nguyên Ninh.
Tiêu chuẩn gợi niềm nhớ thương
Bánh cốm làng Vòng của nhà Nguyên Ninh là dòng bánh tươi được chế biến từ các nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của chúng tôi được sản xuất hoàn toàn thủ công, quy trình đã được kiểm định và đạt yêu cầu quản lý chất lượng 22000:2018. Bánh Cốm Nguyên Ninh rất thích hợp để làm quà chiều, ăn hàng ngày, làm quà biếu tặng, phục vụ hữu hiệu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi và du lịch.
Xem thêm: Mâm quả bánh cốm – nét đẹp văn hóa của Hà Nội xưa và nay
Trên đây là thông tin cụ thể cho việc bạn có nên lựa chọn Bánh cốm làng Vòng làm quà tặng người thân, bạn bè. Hy vọng những chia sẻ từ bài viết trên sẽ giúp quý khách hiểu được cặn kẽ về ý nghĩa của chiếc bánh cốm. Nếu quý khách hàng còn bất cứ những thắc mắc hay phần vân nào, vui lòng liên hệ trực tiếp ngay với Nguyên Ninh theo địa chỉ hotline: 0934 280 404 và website tại địa chỉ: https://nguyenninhhanoi.com/
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI
Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN
“Mướt xanh sắc cốm tươi non,
Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”
MÓN QUÀ Ý NGHĨA
Bánh cốm Nguyên Ninh 11 Hàng Than - Quà biếu mà bất kỳ ai đặt chân tới Thủ đô Hà Nội đều muốn mang về làm quà tặng. Bánh cốm ngon làm mới hàng ngày.
CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO
Để có được loại cốm thơm ngon làm bánh, bánh không có chất phụ gia và thường chỉ làm theo yêu cầu, sản xuất tới đâu, tiêu thụ hết tới đó.
NGUYÊN LIỆU TRUYỀN THỐNG
Hương vị của bánh cốm Hàng Than khác hẳn với những hàng bánh cốm khác. Nó dẻo, thơm ngon mùi cốm đặc trưng, rất mộc mạc, dân dã.
SẢN XUẤT GIA TRUYỀN
Chế biến cốm để trở thành bánh cốm, quy trình không kém công phu. Bí quyết để có được bánh cốm ngon, thơm hoàn toàn dựa vào kỹ năng và kinh nghiệm gia truyền.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?
Bánh Cốm Nguyên Ninh
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) đặc sản hàng Than
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG
CHỌN NGUYÊN LIỆU
Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.
LÀM VỎ BÁNH
Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.
LÀM NHÂN BÁNH
Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.
NẶN BÁNH THÀNH PHẨM
Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN
Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.
Tránh Cho Các Ban Mua Vào Hàng Nhái Kém Chất Lượng
Bánh Cốm Hàng Than ngon nhất Hà nội!
Bánh cốm Hàng Than là món quà tao nhã, thuần khiết. Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách. Bánh cốm nguyên ninh Hang Than - Hà Nội, địa chỉ mua bánh cốm truyền thống ngon nhất Hà Nội bánh được làm mới trong ngày, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhận giao bánh tận nơi.
KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !
Phương Linh
Hà Nội
Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !
Văn An
Hưng Yên
Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !
Ngọc Anh
Vĩnh Phúc
ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI
Bánh Cốm Nguyên Ninh
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) đặc sản hàng Than
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
Bánh chả
35.000 ₫Original price was: 35.000 ₫.30.000 ₫Current price is: 30.000 ₫.Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc.
Cốm làng vòng [Loại đặc biệt]
400.000 ₫Original price was: 400.000 ₫.350.000 ₫Current price is: 350.000 ₫.Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm
Bánh đậu xanh
55.000 ₫Original price was: 55.000 ₫.50.000 ₫Current price is: 50.000 ₫.Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.
Chè Thái Nguyên
400.000 ₫Original price was: 400.000 ₫.350.000 ₫Current price is: 350.000 ₫.Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!
Chè Lam
50.000 ₫Original price was: 50.000 ₫.40.000 ₫Current price is: 40.000 ₫.Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội
Kẹo Lạc Truyền Thống
60.000 ₫Original price was: 60.000 ₫.50.000 ₫Current price is: 50.000 ₫.Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.
CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
UY TÍN
Với phương châm lấy uy tín làm đầu, với hơn 30 năm kinh nghiệm và phục vụ hơn 1 vạn khách hàng
CHẤT LƯỢNG
Các sản phẩm đặc sản thơm ngon mềm dẻo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn sử dụng dài ngày
DỊCH VỤ TỐT
Vui vẻ, nhiệt tình với khách hàng, chính sách hậu bán tốt luôn là tiêu chí được chúng tôi đặt lên hàng đầu.
CẨM NANG ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG
Bánh Cốm An Ninh Hồng Mai – Nơi Hội Tụ Tinh Hoa Ẩm Thực Hà Thành
Bánh Cốm An Ninh – Hương Vị Ngọt Ngào Của Truyền Thống
Bánh Cốm 55 Hàng Than – Kỳ Quan Ẩm Thực Trong Lòng Hà Nội
Bánh Cốm An Minh – Gìn Giữ Hương Vị Truyền Thống
Bánh Cốm Nguyên Ninh” Tại Siêu Thị AEON – Khi Hương Vị Truyền Thống Gặp Gỡ Hiện Đại
Bánh Cốm 73 Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống Giữa Lòng Hà Thành
Khám Phá Bánh Cốm 7 Màu – Sắc Màu Ẩm Thực Trong Từng Miếng Bánh
Bánh Cốm 65 Hàng Than – Nét Đẹp Ẩm Thực Truyền Thống Trong Lòng Hà Nội Hiện Đại