Dù cho đám cưới hỏi ngày nay đã có nhiều thay đổi với sự xuất hiện của rất nhiều loại bánh như bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh quy. Nhưng một hương vị bánh quen thuộc gắn liền với truyền thống tốt từ bao đời nay của Việt Nam đó là bánh cốm cưới hỏi.

Có bao giờ bạn tò mò về ý nghĩa bánh cốm trong tráp cưới hỏi hay chưa? Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Nguyên Ninh tìm hiểu chi tiết về vấn đề đó nhé!

Tìm hiểu về nguồn gốc của bánh cốm trong tráp cưới hỏi 

bánh cốm trong tráp cưới hỏi

Nguồn gốc của những chiếc bánh cốm truyền thống có lẽ bắt nguồn từ câu chuyện dân gian. Chuyện kể rằng những chiếc bánh cơm thơm ngon, dẻo bùi được làm ra từ bàn tay của Sơn Tinh và Mỵ Nương. Đó là một loại bánh được tạo ra bởi từ những bông lúa nhỏ bé nhưng lại vô cùng kiên cường, không chịu quật ngã trước giông bão. Thêm nữa là phần vỏ bánh cốm khi làm ra lại rất dẻo dai, kết dính với nhau, chạm vào cho cảm giác mềm mại, như lời nhắn gửi cho các đôi uyên ương dặn lòng thủy chung, dẫu cho có bao khó khăn cũng chẳng thể chia lìa.

Lớp áo xanh cốm của bánh có màu xanh ngọc, mang ý biểu trung cho cây cỏ tươi tốt bốn mùa, muôn loài hoan ca. Phần nhân bánh sử dụng đỗ xanh, khi nấu lên quấy nhuyễn có màu vàng, tựa như ánh dương soi sáng nhân gian, và cũng là biểu tượng cho trái tim vàng son, tôn vinh vẻ đẹp tình yêu đôi lứa sắt son, cao quý.

Tuy vậy thì đó cũng chỉ là những câu chuyện dân gian được ông cha ta truyền miệng lại. Sự thực về chiếc bánh cốm truyền thống này được tạo ra bởi cụ tổ dòng họ Nguyễn Duy, lấy tên là Bánh cốm Nguyên Ninh. Trải qua bao đời, những chiếc bánh cốm với hương vị thơm ngon, dẻo dai đã làm nên nét ẩm thực độc đáo của mảnh đất Hà Nội.

Ý nghĩa đặc biệt của bánh cốm trong tráp cưới hỏi 

Những chiếc bánh cốm trong tráp cưới hỏi được là từ các nguyên liệu là cốm và đậu xanh hết sức đơn giản và gần gũi với người nông dân lại mang ý nghĩa hết sức tươi đẹp. Nếu bạn là người miền Bắc thì chắc hẳn đã quá quen thuộc với phong tục nhà trai bê tráp sang nhà cô dâu hỏi cưới ở đây nữa. Trong mâm “sính lễ” những chiếc bánh cốm xanh ngọc sẽ được kết hợp cùng những chiếc bánh phu thê màu đỏ và màu vàng, sắp thành một khối trang trí hết sức đẹp mắt được nhà trai bê qua nhà gái làm sính lễ hỏi cưới. Bởi họ tin rằng, những chiếc bánh truyền thống ấy chính là biểu trưng cho sự ngọt ngào, kết dính bền chặn, sắt son của tình yêu đôi lứa, hy vọng về một tương lai đủ đầy và sung túc.

bánh cốm trong tráp cưới hỏi

Không chỉ có vậy, ý nghĩa bánh cốm trong tráp cưới hỏi còn được thể hiện qua hình dáng của những chiếc bánh. Bánh cốm có hình vuông, biểu trưng cho đất, tức là mang cực âm. Còn bánh phu thê lại có hình tròn là biểu trưng cho bầu trời, có nghĩa là cực dương. Trong ngày cưới có âm có dương đủ đầy, đó chính là ý nghĩa của sự sung túc, thịnh vượng, ấm no và hạnh phúc của đôi lứa sau này. Chình vì vậy mà, bánh cốm trong tráp cưới hỏi vẫn luôn rất đặc biệt mà bất kỳ thứ bánh cưới hiện đại và đắt tiền nào cũng không thể thay thế được.

Nguyên Ninh – địa chỉ chuyên cung cấp bánh cốm trong tráp cưới hỏi chính hãng, chuẩn vị 

Từ rất lâu, bánh cốm ngày cưới đã trở thành một nét văn hóa truyền thống và là nét ẩm thực truyền thống của Việt Nam nói chung và mảnh đất Hà Thành nói chung. Thế nhưng không phải hàng bánh nào cũng ngon, mang hương vị truyền thống từ bao đời, tuy vẫn cùng nguyên liệu giống nhau, nhưng mỗi nơi sẽ có một hương vị riêng biệt.

bánh cốm trong tráp cưới hỏi

Khi nhắc đến bánh cốm, người ta sẽ không khỏi nghĩ ngay đến cái tên Bánh cốm Nguyên Ninh. Với kinh nghiệm làm bánh cốm truyền thống được truyền từ bao đời nay trong suốt hơn 150 năm qua, bắt đầu từ khi cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra và mở gian hàng bán bánh cốm đầu tiên trên phố Hàng Than vào năm 1865. Đặc lấy hiệu là Bánh cốm Nguyên Ninh, sở dĩ chọn cái tên này là với ý nghĩa mong muốn những chiếc bánh cốm sẽ luôn giữ được trọn vẹn hương vị Yên Ninh (do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, Yên Thành, nằm ở vùng ngoại thành của Hà Nội xưa).

bánh cốm trong tráp cưới hỏi

Cho đến nay, đối với người dân Hà Nội, sẽ không một ai là không biết Bánh cốm Nguyên Ninh được bày bán tại địa chỉ 11 dốc Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức và chọn mua những chiếc bánh cốm cưới hỏi thơm ngon, chuẩn vị truyền thống thì không thể bỏ qua địa chỉ này.

Xem thêm: Bánh cốm làm quà tặng – Sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn

Trên đây là những chia sẻ về ý nghĩa bánh cốm trong tráp cưới hỏi mà Nguyên Ninh muốn chia sẻ đến quý khách hàng. Quý khách hàng có nhu cầu mua bánh cốm Nguyên Ninh, có thể liên hệ với chúng tôi qua website: https://nguyenninhhanoi.com/  hoặc gọi đến hotline : 0934280404.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE