Từ bao đời nay, khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng của mảnh đất Hà Thành thì không thể bỏ qua được những chiếc bánh cốm tươi xào dẻo thơm, ngọt bùi làm say lòng người. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bánh cốm được mở ra,

Những để có thể lưu giữ được hương vị truyền thống ấy thì lại rất ít nơi có thể làm được. Vậy đâu là địa mua bánh cốm tươi xào chuẩn vị, thơm ngon? Hãy cùng Nguyên Ninh tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Nguồn gốc của bánh cốm tươi xào

Nguồn gốc của bánh cốm bắt nguồn từ những câu chuyện dân gian, bánh cốm tươi xào được làm ra từ chính đôi tay của Sơn Tinh và Mỵ Nương. Sau những cơn lũ tàn bạo của Thủy Tinh, họ tìm ra được một giống lúa kiên cường, không bị quật ngã trước cơn bão nên đã chọn giống lúa ấy làm ra những chiếc bánh.

Hơn nữa, vỏ bánh cốm rất dẻo mịn, kết dính với nhau, khi chạm ngón tay vào sẽ có cảm giác rất mềm mại, những điều ấy khiến ta liên tưởng tới như những lời nhắn gửi thủy chung của các đôi uyên ương, dẫu có muôn vàn khó khăn cũng chẳng chia lìa.Đê thêm hương vị tuyệt hảo các bạn có thể nhâm nhi cùng tách Trà Thái Nguyên Tân Cương Nữa Nhé

Tuy vậy thì đó cũng chỉ là những câu chuyện truyền thuyết được ông cha ta truyền miệng nhau kể lại cho đời con cháu. Sự thực về nguồn gốc của những chiếc bánh cốm tươi xào được nhiều tài liệu lại là có xuất xứ từ phố Hàng Than hay còn được biết đến với cái tên là “Phố bánh cốm”.

Con phố này đã có tuổi đời hàng trăm năm, từ khi con sông Cái, Nhị Hà còn chảy sát chân đê Yên Hoa, rồi Yên Phụ.Có mặt từ năm 1865, người đầu tiên tạo ra bánh cốm chính là cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy lấy tên là Nguyên Ninh. Cái tên này với hàm nghĩa bánh cốm sẽ luôn giữ trọn nguyên gốc làng Yên Ninh. Từ đó cho tới nay, bánh cốm tươi xào đã trở thành một nét ẩm thực truyền thống của mảnh đất Hà Thành mỗi độ thu về.

Bánh cốm tươi xào được dùng trong những dịp nào? 

Những chiếc bánh cốm ngọt bùi, mang nhiều ý nghĩ được rất nhiều người yêu thích. Trước đây, họ làm ra với mục đích đơn thuần là để ăn, sau dần hình thành và lưu giữ tập tục đưa bánh cốm vào lễ cưới hỏi. Trong mâm “sính lễ” ngày cưới, những chiếc bánh cốm tươi xào cưới hỏi sẽ được tạo thành hình một tráp riêng. Bánh cốm có hình vuông là tượng trưng cho đất, tức là cực âm. Còn bánh phu thê thì lại mang hình tròn là hình bầu trời, tức là cực dương.

Ngày cưới hỏi có âm, có dương sẽ tạo nên sự no ấm, thịnh vượng, gia đình hòa hợp và hạnh phúc cho cô dâu chú rể sau này. Ngoài ra, bánh cốm thơm dẻo, bùi bùi từ lâu đã trở thành một thức quà biếu tặng cho người thân, bạn bè của du khách mỗi khi có dịp ghé thăm Hà Nội. Một thức quà vặt mang đậm hương vị của cái mùa thu se lạnh hòa quyện với mùi hương hoa sữa, nhâm nhi bên tách trà nóng chát nhẹ đã tạo nên một nét ẩm thực rất riêng của mảnh đất thủ đô, khiến ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Nên mua bánh cốm tươi xào ở đâu chuẩn vị, thơm ngon?

Từ bao đời nay, Hà Nội vẫn luôn nổi tiếng với những chiếc bánh cốm mỗi độ thu về. Vì vậy, trên thị trường xuất hiện rất nhiều thương hiệu bánh cốm, tuy vậy không phải hàng bánh nào cũng ngon, dù cùng một một nguyên liệu, công thức như nhau, nhưng lại có một nét rất riêng.

Một trong những thương hiệu nổi tiếng Hà Nội, mà mỗi khi nhắc đến bánh cốm là ai cũng sẽ nghĩ đến – Bánh cốm Nguyên Ninh Hàng Than. Với hơn 150 năm kinh nghiệm, công thức gia truyền được truyền từ nhiều đời, bánh cốm tươi xào Nguyên Ninh vẫn luôn giữ được trọn vẹn cái hương vị truyền thống, vỏ cốm dẻo dẻo, nhân đậu xanh thơm bùi, luôn là sự hàng đầu của du khách mỗi khi có dịp ghé thăm

Giá của bánh cốm tươi xào Nguyên Ninh 

Mặc dù bánh cốm vẫn luôn được coi là một thức quà sang trọng và đặc biệt, thế nhưng món ăn này vẫn mang trong mình nét giản dị, chân chất của người nông dân Việt Nam. Bởi nguyên liệu để làm nên bánh cốm chính là những bông lúa nếp non hết sức bình dị. Bánh cốm Nguyên Ninh – Hàng Than với những công đoạn vô cùng tỉ mỉ, cầu kỳ, nguyên liệu lựa chọn kỹ lưỡng và đặc biệt hơn ở những nơi khác. Thế nhưng lại có mức giá vô cùng hợp lý và phải chăng.

>>> Xem thêm: Bánh cốm làng vòng nổi tiếng với mùi thơm và hương vị độc đáo

Mỗi chiếc bánh cốm tươi xào thơm ngon tại đây chỉ có giá là 5.000 VNĐ/cái và 6.000 VNĐ/cái đối với bánh loại to. Đây chính là một điểm cộng vô cùng lớn với thương hiệu này, khiến du khách ai ai cũng yêu thích và luôn lựa chọn mua mỗi khi có dịp đến Hà Nội.

Trên đây là những thông tin chi tiết về cốm tươi xào mà Nguyên Ninh muốn chia sẻ đến quý vị. Mọi thắc mắc xin hãy liên hệ với chúng tôi qua website: https://nguyenninhhanoi.com/ hoặc Fanpage hoặc qua hotline: 0934 280 404 để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn kịp thời.