Bánh cốm là một trong những đặc sản của Hà Nội cách đây hơn 130 năm. Năm 1865 kể từ khi cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy làm ra chiếc bánh cốm đầu tiên tại con phố Hàng Than này. Cho đến nay, đã có rất nhiều cửa hiệu kinh doanh bánh cốm và nhái lại tên

Bánh cốm Nguyên Ninh. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng? Mua ở đâu? Theo dõi ngay bài viết sau đây của nguyenninhhanoi.com nhé!

Nguồn gốc bánh cốm Nguyên Ninh

2 1 1

Từ năm 1865, cụ tổ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra bánh cốm, cái tên Nguyên Ninh với ý nghĩa là sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh (phố Hàng Than trước kia thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, Hà Nội). Lúc mới xuất hiện, bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và dần dần nổi tiếng khắp Thủ đô nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và thấm đậm chất thu vốn có của Hà Nội.

Mặc dù đã trải qua 6 đời nhưng chất lượng và uy tín của những bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng truyền dạy cho con cháu trong nhà suốt hơn 150 năm qua. 

Bánh cốm Nguyên Ninh – thương hiệu từ ngàn đời 

Thoạt nhìn qua những chiếc bánh cốm tưởng chừng làm rất đơn giản nhưng thực ra phải qua quá trình chế biến cực kỳ công phu. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chọn cốm, đỗ xanh cũng phải vô cùng cẩn thận. Với bánh cốm, công đoạn xào cốm là quan trọng nhất. Con cháu Nguyên Ninh phải học nhiều năm mới có thể xào cốm một cách thành thạo mới cho ra lò những chiếc bánh cốm ngon chuẩn vị vốn có. 

Không những thế, nét đặc trưng của bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng là không hề pha bột, làm hoàn toàn bằng cốm nguyên chất và không xay để tránh mất hương vị. Bỏ qua công đoạn xay cốm mà vẫn làm cho vỏ bánh dẻo mịn chính là bí kíp gia truyền mà chỉ Nguyên Ninh mới có. 

Cũng có cốm, có đậu xanh, cũng những công đoạn cầu kỳ công phụ như vậy như hương vị của bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng lại khác hẳn so với những loại bánh cốm khác. Dẻo, ngon, thơm mùi cốm, bùi mùi đậu xanh, vừa mộc mạc, vừa dân dã thanh đạm. 

Để có được loại cốm thơm ngon để làm bánh thì cốm phải được lấy từ làng Vòng, làng Lũ, đậu xanh cũng phải ở vùng Sơn La, Hà Bắc mới ngon. Bánh không có chất phụ gia, làm theo yêu cầu nên sản xuất tới đâu tiêu thụ hết tới đó. 

Xem thêm bài viết liên quan: https://nguyenninhhanoi.com/banh-com-ba-hoan/

Cách phân biệt bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng cực đơn giản 

3 1 2

Những người sống ở Hà Nội lâu năm đều biết chỉ có duy nhất một cửa hiệu bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng ở con phố Hàng Than. Hiện nay, con phố này mọc lên hàng chục hiệu bánh cốm lấy tên là Nguyên Ninh nhái lại. Điều này khiến người mua gặp nhiều hoang mang trong việc tìm mua bánh cốm Nguyên Ninh chuẩn hiệu. Bánh cốm Nguyên Ninh thật ở phố Hàng Than không hề phô trương, bày bán hẳn ra ngoài mặt đường hay tráp to tráp nhỏ giống như nhiều cửa hàng khác mà lại vô cùng khiêm tốn, chỉ giản dị nép trong con dốc Hàng Than. 

Nhiều khách hàng khi mua đã vô cùng bối rối vì mẫu mã của bánh cốm tại các cửa hàng đều na ná nhau, cũng có hộp xanh, mặt màu đỏ, in chữ vàng và phía trên cũng có chữ Hán tự. Hộp bánh Nguyên Ninh thật không hề có chữ Hỷ 喜 như các hàng khác, mà thay vào đó là chữ Nguyên Ninh trong tiếng Hán là 寧原 – nghĩa là “nguyên gốc làng Yên Ninh”.

Chi tiết này nhỏ nhưng không phải ai cũng phát hiện ra. Nguyên nhân của sự khác biệt đó là do bánh cốm ngày nay thường được sử dụng làm lễ vật trong lễ cưới hỏi. Trong khi cụ tổ Nguyễn Duy làm ra bánh cốm không phải để phục vụ cho cưới hỏi. Các thương hiệu khác đã hiểu lầm nên in chữ Hỷ lên hộp bánh thay vì chữ Nguyên Ninh bằng tiếng Hán. 

Không chỉ nhái tên, mẫu mã mà nhiều nơi còn lập cả những trang bán hàng giả, website, fanpage đều lấy tên Bánh cốm Nguyên Ninh để lừa đảo. Nhiều người không biết đã đặt hàng và mua phải bánh cốm giả mạo. 

Mua bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng ở đâu?

Bánh cốm Nguyên Ninh có trang website là nguyenninhhanoi.com là địa chỉ bán bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng – cửa hàng duy nhất tại dốc Hàng Than. Tại đây, bánh cốm được làm chuẩn vị thơm ngon, dẻo thơm đặc trưng gia truyền. Bánh làm tới đâu hết tới đó, cam kết không bán hàng để lâu, hết hạn. 

Bánh cốm Nguyên Ninh được làm theo đúng công thức gia truyền, phù hợp làm món quà tao nhã dành tặng người thân, bạn bè khi xa quê. 

Xem thêm tại: https://nguyenninhhanoi.com/p/am-thuc-truyen-thong/

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của chúng tôi về bánh cốm Nguyên Ninh chính hãng. Hy vọng rằng qua bài viết bạn sẽ phân biệt được đâu là bánh cốm thật và giả cũng như địa chỉ mua bánh cốm uy tín. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì vui lòng liên hệ với chúng tôi qua website: nguyenninhhanoi.com hoặc hotline: 0934 280 404 và fanpage: www.facebook.com/banhcomhanoiso8 để được tư vấn và giải đáp tận tình sớm nhất. 

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE