Cứ mỗi dịp mùa thu về là người dân khắp cả nước lại náo nức đến thăm Thủ đô để tận hưởng không khí trong lành của đất trời và thưởng thức các món ăn đặc trưng. Một trong những món ăn đặc sản thường thấy trong mùa thu Hà Nội .

Đó là bánh cốm Hàng Than Nhiều du khách ở miền trong cụ thể như du khách là người Đà Nẵng cảm thấy thích thú với món ăn đặc biệt của Hà Nội. Bánh cốm Hàng Than thức quà cho người Đà Nẵng đầy ý nghĩa.

Nhắc đến Hà Nội người ta nhớ ngay đến bánh cốm

Bánh cốm Hà Nội là món ăn truyền thống có từ lâu đời, nhiều người Hà Nội lớn lên cùng với hương vị ngọt ngào của bánh cốm nhưng không phải ai cũng biết đến sự tích ra đời của loại bánh thơm ngon này. Theo sách vở để lại thì nguồn gốc của bánh cốm bắt nguồn từ truyền thuyết Sơn Tinh Thủy Tinh.

Sơn Tinh ngự tại núi Tản Viên( nay được gọi là núi Ba Vì) đánh bại Thủy Tinh để cưới được nàng Mỵ Nương tài sắc vẹn toàn, 2 người đã chung sống hạnh phúc bên nhau và cùng dạy người dân chăm sóc một giống lúa mới để cuộc sống được ấm no hơn. Sau khi thu hoạch giống lúa non còn thơm đặc mùi sữa Sơn Tinh cùng Mỵ Nương làm nên bánh cốm mang nhiều ý nghĩa lớn lao.

Bánh có màu xanh mướt biểu tượng cho sự tươi tốt cỏ cây hoa lá, nhân bánh màu vàng cùng chất bánh mềm dẻo thể hiện cho sự gắn kết, thủy chung, trái tim son sắt luôn hướng về nhau. Với ý nghĩa tốt đẹp đó bánh cốm đã dần trở thành lễ vật không thể thiếu trong các đám cưới hỏi nhằm khẳng định cho tình yêu viên mãn.

Người miền Bắc nói chung và người Hà Nội nói riêng rất coi trọng lễ nghi truyền thống trong các sự kiện quan trọng như cưới hỏi, ma chay….nên bánh cốm đã được gìn giữ lưu truyền đến ngày nay.

Hương vị bánh cốm hòa cùng không khí mùa thu Hà Nội

Bánh cốm được bán quanh năm nhưng bánh cốm ngon nhất là vào mùa thu vì đây là thời điểm thu hoạch lúa non để làm cốm. Người Đà Nẵng ra Hà Nội đã phải lòng  hương thơm ngào ngạt của bánh cốm. Bánh cốm vừa dẻo vừa mềm, thoang thoảng hương thơm của cốm non, khi ăn cảm giác một vị ngọt thanh tự nhiên hòa tan trong miệng cùng vị mát, giòn sật sật của sợi dừa tươi, vị bùi béo của nhân đậu xanh.

Giữa tiết trời thu se lạnh được thưởng thức bánh cốm cùng một tách trà nóng thì quả là thơ mộng, hạnh phúc biết bao. Vì có hương vị thơm ngon, mộc mạc giản dị, mang nhiều dấu ấn lịch sử nên bánh cốm thường được du khách mua về để thưởng thức là làm quà biếu tặng.

Xem thêm bài viết liên quan: https://nguyenninhhanoi.com/cach-phan-biet-dac-san-banh-com-hang-than-chinh-goc/

Mua Bánh cốm Hàng Than thức quà cho người Đà Nẵng ở đâu chất lượng nhất?

Để được thưởng thức hương vị bánh cốm chuẩn nhất thì bạn phải ghé đến phố Hàng Than, con phố này có truyền thống làm bánh cốm với hương vị thơm ngon. Trong rất nhiều thương hiệu bánh cốm hiện nay thì bánh cốm Nguyên Ninh tại số 11 Hàng Than luôn đông khách nhất. Bánh cốm Nguyên Ninh có một quy trình làm bánh kỹ càng từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến khâu làm bánh.  Cốm dùng để làm bánh phải là loại được làm từ gạo nếp Thái Bình có mùi hương tự nhiên.

Đậu xanh, dừa cũng phải nhập từ các cơ sở có uy tín để hạt đậu khi hấp chín có độ bở, bùi, có độ tơi. Nhân bánh cốm Nguyên Ninh ngoài đậu xanh thì còn có cả vị của hoa bưởi, mứt sen.  Cốm được xào với đường trong nhiệt độ thích hợp, bánh cốm có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào sự khéo tay của người xào cốm, phải khéo léo, đảo đều tay để cốm chín thơm mà không bị chát khét hoặc nhão nhoét.

Công đoạn làm bánh cốm hiện nay đã hiện đại hơn, cốm được xào bằng máy, bếp ga, bếp điện nhưng về cơ bản Bánh cốm Nguyên Ninh vẫn giữ được hương vị truyền thống thơm ngon nhờ vào những bí kíp gia truyền. Đặc biệt  bánh cốm Nguyên Ninh luôn sử dụng những nguyên liệu nguyên chất, không như một số cơ sở khác dùng bột để làm bánh khiến bánh cốm không có độ dẻo, thơm tự nhiên. Cũng có nhiều cơ sở nhái thương hiệu Nguyên Ninh để bán bánh kém chất lượng khiến nhiều du khách khi mua phải loại bánh này mất niềm tin và đánh giá thấp về đặc sản của Hà Nội.

Vì thế để có thể mua được bánh cốm chính hiệu làm quà biếu tặng thì bạn hãy chú ý cửa hàng tại 11 Hàng Than. Cửa hàng không quá lớn, nhìn rất mộc mạc giản dị và chỉ bán bánh trong cửa hàng, không bày bánh ra đường.   

Quả không sai khi nói rằng bánh cốm Hàng Than thức quà cho người Đà Nẵng, vừa đơn giản, vừa tinh tế lại trọn vẹn tình cảm. Bánh cốm Hàng Than nổi tiếng và là món quà quý giá không chỉ cho du khách Đà Nẵng và còn dành cho du khách ở tất cả mọi nơi.

Xem thêm tại: https://nguyenninhhanoi.com/p/am-thuc-truyen-thong/

Vì vậy, nếu có dịp đến với Hà Nội  vào mùa thu này, đừng quên ghé đến 11 Hàng Than để mua cho người thân món quà ý nghĩa đong đầy tình cảm. Bạn có thể truy cập trang web chính thức của bánh cốm Nguyên Ninh https://nguyenninhhanoi.com/; hoặc fanpage: www.facebook.com/banhcomhanoiso8  để  có thêm thông tin cũng như được tư vấn trước khi mua sản phẩm.