Bánh cốm Hà Nội được biết đến là một trong những đặc sản quà biếu Hà Nội lâu đời của thủ đô. Đây đích thực là món đặc sản mà bất kỳ ai đặt chân tới đây cũng đều muốn mua về làm quà gửi tặng người thân và bạn bè. “Cốm làng Vòng, bánh cốm Hàng Than, chưa ăn chưa biết thủ đô”, đây có lẽ là câu giới thiệu của các hướng dẫn viên du lịch,    câu truyền miệng rất phổ biến và đủ để thấy bánh cốm Hà Nội ngon thế nào. Để nắm bắt được nhiều hơn về món đặc sản này, hãy cùng tìm hiểu về nó qua chia sẻ sau đây nhé!

Giới thiệu về bánh cốm Hà Nội

đặc sản quà biếu Hà Nội

Bánh cốm là biểu tượng ẩm thực của người Hà Nội

Chiếc bánh cốm từ lâu đời nay đã trở thành đại diện, biểu tượng ẩm thực của người dân nội thành Hà Nội. Chiếc bánh nhỏ xinh mang màu cốm xanh thân thuộc có truyền thống từ cách đây gần khoảng 200 năm. Khi đó, có một cụ bà tên Trần Thị Luân, tức Trưởng Ái, người dân của làng Yên Ninh, tổng Yên Thành đã đích thân nghĩ ra cách làm món đặc sản bánh cốm này.

Chiếc bánh ra đời là để níu kéo tâm tư của những người con Hà Nội đi xa vẫn có thể nhớ về quê cha đất tổ. Khi thưởng thức món bánh, hương vị cốm ngập tràn trong khoang miệng, để những lữ khách phương xa đến Hà Nội được ăn cốm, được thưởng thức và nhung nhớ về quê hương theo một cách thuận tiện hơn. Thế là bánh cốm ra đời, rồi dần dần món ăn phát triển đến ngày nay sau hơn hai thế kỷ không ngừng sáng tạo và cải tiến mà vẫn giữ được nét đặc trưng của con người Hà Thành.

Quá trình tạo ra chiếc bánh cốm đặc sản trứ danh

Để có thể làm ra chiếc bánh cốm thơm ngon ắt hẳn không đơn giản. Hỏi đến những người làm bánh, họ cũng chỉ nói một câu: Không dễ đâu. Cốm già được người làm bánh chọn kỹ những hạt thật chắc, thật chất lượng để chế biến rồi trộn với nước đem hấp với đường cùng nước hoa bưởi. Đậu xanh làm nhân cần phải được lựa chọn cẩn thận, đem chúng đi hấp chín rồi xay nhuyễn, cho thêm vào trong đó dừa nạo hoặc mứt sen, mứt bí.

Bánh cốm thì phải có thân hình vuông vức, mở ra tỏa hương thơm lừng, người thưởng thức phải cảm nhận được sự hòa quyện giữa cốm và nhân đậu xanh. Đó mới chính là hương vị bánh cốm đích thực của người Hà Nội.

Món bánh cốm ngày xưa thường chỉ có thể xuất hiện trong các lễ lạt, cưới hỏi của người dân Hà Nội. Ngày nay cũng như vậy nhưng thêm một sự khác biệt nữa là bánh cốm đã dần trở thành thứ ăn chơi, làm quà biếu hay chỉ là thứ để thể hiện tình cảm của người trao tặng đến người nhận. Có lẽ là vì sự kết hợp giữa cốm hấp dẻo thơm và đậu xanh ngọt ngào đã lòng người thưởng thức hoàn toàn say đắm.

Điểm đặc trưng của bánh cốm Hà Nội

đặc sản quà biếu Hà Nội

Một đặc điểm riêng nữa của bánh cốm, cũng như nhiều thức quà khác đó chính là sự cải tiến dần theo thời gian. Khoảng hai chục năm trước đây, bánh cốm vẫn bị nhiều người chê là ngọt quá, nhưng giờ hương vị của bánh cốm ở nhiều cửa hàng Hàng Than thì độ ngọt của nó đã rất vừa vặn.

Các cửa hàng bánh cốm cũng biết cách gia giảm nguyên liệu để hương vị của bánh hợp hơn với khẩu vị của số đông bấy giờ. Ngoài ra bánh cốm còn dùng trong ăn hỏi phong tục lâu đời của người dân hà nội các bạn cùng mình tìm hiểu trong bài viết Bánh Cốm Cưới nhé :

Bánh cốm Hà Nội giá bao nhiêu?

Khi mua để ăn hay mua làm quà tặng cho khách của mình, người ta chắc chắn mua nhiều hơn một cái. Trung bình giá một chiếc bánh khoảng từ 4000đ đến 7000đ tuỳ chỗ. Giá thành cũng được xem là khá rẻ cho một thức đồ ngon. Nhưng vì hạn sử dụng của loại bánh này khá ngắn, khoảng từ 3 đến 5 ngày thôi nên bạn vẫn là không nên mua quá nhiều cái cùng một lúc để tránh bị hư hỏng, uổng phí nhé.

Đặc sản Hà Nội làm quà

Gọi bánh cốm là đặc sản Hà Nội làm quà không phải vì chỉ có ở Hà nội thủ đô mới có loại bánh này, mà chính xác là vì bánh cốm nguồn gốc từ Hà Nội thì mới ngon, mới đậm hương vị cốm non Hà Thành.

Nét hấp dẫn của những chiếc bánh cốm là khi đến tay khách vẫn có mùi cốm mới, dẻo thơm. Hình vuông ngoài bánh tượng trưng cho đất, màu xanh tượng trưng cho hương vị quê hương đồng nội, nhân dừa đậu xanh ngọt ngào như tấm lòng của người dân Hà Nội gửi đến du khách phương xa .

Bánh này ngọt ngào từ hương vị đến ý nghĩa bên trong của nó mới thực sự xứng đáng được xem là một trong những đặc sản làm quà đáng được giữ gìn nhất. Thế nên nếu có dịp phù hợp, bạn còn chần chừ gì mà không nhanh chân đến đây trải nghiệm thử qua món ăn tuyệt vời này!

Bánh cốm Hà Nội mua ở đâu?

đặc sản quà biếu Hà Nội

Nếu muốn mua bánh cốm Hà Nội, mọi người thường có lẽ sẽ tìm đến con phố Hàng Than. Đây là con phố nổi tiếng với bánh cốm và bánh phu thê. Để có những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món đặc sản trứ danh này thì xin giới thiệu đến bạn địa chỉ bán bánh uy tín và cực kì chất lượng tại Hà Nội bạn có thể tham khảo:

Bánh cốm Nguyên Ninh, 11 phố Hàng Than

Địa chỉ: Phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Thủ đô Hà Nội.

Đây được biết đến là địa chỉ khá nổi tiếng và lâu đời với hai món bánh cốm và bánh phu thê. Người dân bản địa hay mua bánh ở địa chỉ này để làm quà gửi tặng cho bạn bè cùng người thân thuộc. Những du khách đã từng ghé thăm đều đưa ra nhận xét rằng bánh cốm ở đây ăn khá dẻo và thơm ngon, đặc biệt là mùi vị cũng không bị ngọt quá.

Xem thêm: Nghề làm bánh cốm cắt ở Thái Bình – vẻ đẹp truyền thống của con người nơi đây

Trên đây là thông tin chia sẻ về đặc sản quà biếu Hà Nội. Hãy nhanh chân đến nơi để mua hay mua trực tuyến qua hotline 0934.280404 hoặc đặt hàng trên website của Bánh Cốm Nguyên Ninh: https://nguyenninhhanoi.com/ để đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi nhé!

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE