Mỗi vùng miền trên dải đất hình chữ S đều có những món đặc sản đặc trưng riêng, gây thương nhớ với dấu ấn sâu đậm. Nếu nhắc đến Bến Tre là nhớ tới kẹo dừa, nhắc tới Hải Dương có bánh đậu xanh, Thái Nguyên có chè xanh,….thì nhắc tới Hà Nội không thể nào thiếu đi bánh cốm. Bánh cốm giản dị, mộc mạc mà từ lâu đã thành một thức quà đặc sản của người Hà Nội. Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin thú vị về món đặc sản quà biếu bánh cốm này.

Nguồn gốc của bánh cốm

Theo nhiều câu chuyện dân gian, bánh cốm được làm ra từ chính đôi bàn tay của Sơn Tinh và Mỵ Nương. Sau cơn lũ tàn bạo của Thuỷ Tinh, họ đã tìm ra được giống lúa kiên cường không hề quật ngã trước cơn bão nên đã chọn mẫu lúa ấy để làm bánh. Thêm nữa là vỏ bánh cốm rất dẻo, kết dính với nhau, khi ấn ngón tay vào sẽ cảm thấy mềm mại, tựa như lời nhắn gửi các đôi uyên ương hãy dặn lòng chung thuỷ, dẫu khó khăn đến mấy cũng chẳng chia lìa. 

Tuy vậy, đó chỉ là truyền thuyết truyền miệng. Sự thực về nguồn gốc của bánh cốm được nhiều tài liệu ghi chép lại thì thức bánh này có nguồn gốc từ phố Hàng Than hay còn được gọi là “Phố bánh cốm”. Con phố này đã tồn tại từ lâu đời, từ khi con sông Cái, Nhị Hà còn chảy sát chân đê Yên Hoa, rồi Yên Phụ. Người đầu tiên làm ra bánh cốm chính là cụ tổ dòng họ Nguyễn Duy, từ đó cứ duy trì mãi cho đến tận bây giờ. Bánh cốm Hàng Than ngon ngọt, thơm bùi nên rất đông du khách chọn quà biếu bánh cốm như một thứ quà quý giá dù giá trị vật chất không quá cao.

Đặc điểm nhận dạng của bánh cốm

Đặc điểm nhận dạng của bánh cốm

Đặc điểm nhận dạng dễ nhất của bánh cốm là bánh hình vuông và màu xanh. Đó là biểu tượng của cuộc sống ấm no, hạnh phúc cùng đất xanh màu mỡ nên thường được sử dụng trong các dịp cưới hỏi. Bánh cốm không chỉ cầu kì trong khâu chế biến mà còn yêu cầu cao về cả mặt thẩm mỹ. Mỗi chiếc bánh cốm đều được bọc trong giấy bóng kính rồi gói vào hộp màu, vừa trang trọng lại vừa gọn gàng. Vì thế mà khi mua quà biếu bánh cốm, người mua cũng đã rất hài lòng với hình thức trang nhã, lịch sự của chúng.

Cách chọn mua quà biếu bánh cốm

Để lựa mua được quà biếu bánh cốm chuẩn vị thì thì bạn cần quan sát chiếc bánh. Bánh cốm được làm ra một cách hoàn hảo thì sẽ có màu xanh lá mạ. Khi cầm trên tay sẽ cảm thấy mềm dẻo, kéo giãn nhất định. Khi thưởng thức bánh cốm sẽ cảm nhận được vị thanh của vỏ bánh quyện cùng vị bùi thơm của nhận đậu xanh và dừa. Bánh cốm ngon chính là bánh cốm khi ăn sẽ thấy tất cả hương vị tan nhanh trong miệng, tạo nên một cảm xúc khó quên.

Địa chỉ mua quà biếu bánh cốm chính hãng tại Hà Nội

Địa chỉ mua quà biếu bánh cốm chính hãng tại Hà Nội

Nhắc đến nơi mua quà biếu bánh cốm thì không thể bỏ qua bánh cốm  Nguyên Ninh Hàng Than. Địa chỉ này đã trở thành một nơi cung cấp bánh cốm không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp và là món quà được ưa chuộng của du khách tứ phương mỗi dịp đến thăm Hà Nội.

Uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh đã được khẳng định qua rất nhiều đời làm bánh với công thức gia truyền. Các cửa hàng bánh cốm Nguyên Ninh Hàng Than không lúc nào là thấy vắng khách. Dù gian hàng không hề phô trương, rất giản dị và mộc mạc, người bán thì luôn nhanh tay xếp bánh đưa cho khách, tạo nên không khí nhộn nhịp đông vui mà ít nơi nào có được.

Điểm nổi bật ở bánh cốm Nguyên Ninh

Điểm nổi bật ở bánh cốm Nguyên Ninh

Để có một chiếc bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh, người làm bánh phải trải qua những công đoạn hết sức tỉ mỉ, chỉn chu. Thứ nhất, người làm bánh phải chọn những hạt cốm được làm từ hạt thóc nếp Thái Bình. Đây là loại hạt cốm già và là hạt cốm loại 1, phần đậu làm nhân cũng phải lựa những hạt mẩy đều rồi đem ngâm nước cho đến khi nở hết, sau đó bóc vỏ, đồ lên rồi giã nhuyễn trộn lẫn với dừa và đường kính trắng.

Các hạt cốm được ướp rồi đem xào kỹ lưỡng trên chảo nóng trong khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đến khi những hạt nếp quyện lại nhưng vẫn giữ được màu xanh. Trộn thêm một ít dừa và đường kính với cốm, đổ nhân đỗ vào giữa, sau đó gói bằng giấy kính bóng và bọc trong hộp giấy. Thức bánh của Nguyên Ninh có vị dịu ngọt từ ngoài và đậm dần vào trong nhân, khi ăn cảm nhận được vị dẻo thơm của cốm và ngọt bùi của đỗ xanh. Hương vị bánh cốm ở đây là độc nhất và trong suốt cả trăm năm lịch sử của bánh cốm, chưa từng có một hàng bánh cốm nào làm ra được vị bánh độc đáo đến vậy.

Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin thú vị về chiếc bánh cốm cũng như địa chỉ mua đặc sản quà biếu bánh cốm chuẩn vị. Với khách hàng ở xa, Bánh cốm Nguyên Ninh Hàng Than chính hãng hiện nay đã hỗ trợ ship hàng tận nơi. Để đặt mua bánh cốm, quý khách hàng vui lòng liên hệ qua website: www.nguyenninhhanoi.com hoặc gọi đến cửa hàng qua  Hotline : 0934.280.404. Chúc quý khách có những trải nghiệm tuyệt vời với chiếc bánh cốm Nguyên Ninh Hàng Than.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE