Những cơn gió heo may len lỏi vào trong con ngõ, mỗi người ra đường phải khoác thêm một chiếc áo mỏng nhẹ nhưng kỳ lạ, chẳng ai thấy “phiền” vì sự chuyển mùa này, vì mùa thu đến. Ngay thu nhẹ nhàng, êm đềm nhưng sẽ trọn vẹn hơn khi ngồi nhâm nhi ly trà, thưởng thức miếng bánh cốm ngọt thơm. Vì khoảnh khắc ý nghĩa ấy, người Hải Phòng ghé mua bánh cốm Nguyên Ninh hàng năm.

Bánh cốm Nguyên Ninh – Một nét riêng Hà Nội

Không khó để tìm một chiếc bánh cốm tại Hải Phòng nhưng thật khó để tìm một hương vị giống với bánh cốm Nguyên Ninh. Người Hải Phòng ghé mua bánh cốm Nguyên Ninh bởi hương vị quen từ lâu đời.

Thương hiệu bánh cốm Nguyên Ninh đã gắn bó với mảnh đất Hà Nội qua hơn một thế kỷ. Những chiếc bánh cốm đầu tiên được làm từ chính cụ tổ của dòng họ Nguyên Ninh. Bánh cốm thuở ban đầu được bày trên các sạp, rao bán tại khu chợ Đồng Xuân. Thứ bánh mới lạ dẻo mềm, có màu xanh của cốm ấy đã nhanh chóng ghi dấu ấn trong lòng người Hà Nội, trở thành thức quà quen thuộc mỗi chiều.

Bánh cốm hoàn hảo cả hương – sắc – vị, là món bánh dành cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Có thưởng thức nhiều loại bánh cốm, ta mới thấy bánh cốm Nguyên Ninh đặc trưng, nồng nàn hương cốm mới, đậu xanh ngọt bùi.

Thương hiệu bánh cốm lâu đời

Người Hải Phòng ghé mua bánh cốm Nguyên Ninh bởi sự tin tưởng vào thương hiệu uy tín. Đến nay, bánh cốm đã trải qua 6 đời phát triển với hành trình 150 năm. Bánh cốm Nguyên Ninh bắt nguồn từ ngôi nhà nhỏ tại dốc Hàng Than, Hà Nội. Nguyên Ninh chính là cái tên gợi nhắc về con phố Hàng Than (xưa thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội). Bánh cốm Nguyên Ninh chính gốc nằm tại 11 Hàng Than, Hà Nội.

Dù trải qua nhiều đời, qua năm tháng nhưng hương vị bánh cốm Nguyên Ninh không hề thay đổi. Bánh được làm theo công thức gia truyền, mỗi thế hệ phải rèn luyện để làm nên những chiếc bánh chuẩn nhất. 

Xem thêm bài viết liên quan: https://nguyenninhhanoi.com/banh-com-nguyen-ninh-chinh-hang-ngon-chuan-vi-ha-thanh/

Những điểm đặc biệt trong bánh cốm Nguyên Ninh

Ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức bánh cốm Nguyên Ninh là chiếc bánh nồng nàn vị cốm mới. Vỏ ngoài bánh giã nhuyễn, trơn láng, dẻo mịn có màu xanh nõn, bên trong là nhân đậu xanh xay nhuyễn. Bánh cốm là hương vị tinh hoa kết hợp, hòa quyện giữa cốm, đỗ xanh và nước hoa bưởi, dừa tươi. Bánh cốm Nguyên Ninh là bánh tươi, làm từ hạt cốm già nguyên chất, không hề pha bột, không xay để đảm bảo hương vị tự nhiên nhất. Bánh dẻo mịn, đậm hương hương thơm

Mang đến cảm nhận đặc biệt cho khách hàng thưởng thức, đằng sau đó là sự kỳ công trong từng khâu làm bánh. Đầu tiên, nguyên liệu phải đạt chuẩn, hạt cốm được chọn từ làng Lũ ở Thái Bình, đỗ xanh nhập từ vùng cao Sơn La, Hà Bắc… Người thợ kiểm tra kỹ nguyên liệu đầu vào để đảm bảo chất lượng. 

Các khâu làm bánh cốm thoạt nhìn đơn giản nhưng mỗi người thợ phải dồn cả tâm huyết và công sức để thực hiện. Mỗi bước làm phải đạt chuẩn thì mới có thể tạo nên một chiếc bánh chuẩn, xứng với thương hiệu Nguyên Ninh. Trong đó, bước quan trọng nhất xào cốm. Không phải ai trong dòng họ Nguyên Ninh cũng làm được điều này ngay từ đầu. Đây là công đoạn mà con cháu phải học, rèn luyện nhiều lần thì mới làm tốt, đạt tiêu chuẩn yêu cầu. Nếu làm bởi những người thợ chưa giỏi, bánh có thể bị nhão hoặc quá cứng, nhân đỗ xanh không đủ độ ngọt,…

Bánh cốm Nguyên Ninh giá tốt 

Ai ai cũng có thể thưởng thức bánh cốm Nguyên Ninh. Những chiếc bánh nhỏ xinh, được làm từ nguyên liệu tươi mới có mức giá bình dân. Ở thời điểm hiện tại, giá bánh cốm cũng không quá cao, chỉ dao động từ 5000 VNĐ – 6.000 VNĐ/cái. Trong đó; bánh cốm giá 5.000 VNĐ/cái là loại thường. Bánh cốm loại to có giá 6.000 VNĐ/cái. Bảnh không sử dụng chất bảo quản nên thường chỉ có hạn sử dụng trong vòng 4 ngày.

Với mức giá này, khách hàng vì vậy có thể mua để thưởng thức như món quà mùa thu, vừa có thể mua để làm quà quý gửi tặng người thân khi từ Hà Nội trở về. 

Có nhiều loại bánh ra đời, có nhiều món ăn hiện đại độc đáo, mới lạ nhưng bánh cốm vẫn có giá trị riêng trong lòng người Việt. Bánh cốm hương vị nồng, gói ghém cả mùa thu Hà Nội khiến bao trái tim xốn xang. Người Hải Phòng ghé mua bánh cốm Nguyên Ninh là bởi vậy. Bánh cốm vốn đặc biệt nhưng trọn vị và đặc biệt hơn khi đó là bánh cốm Nguyên Ninh.

Xem thêm tại: https://nguyenninhhanoi.com/p/am-thuc-truyen-thong/

Hiện tại, để mua bánh cốm Nguyên Ninh chính hàng, quý khách hàng có thể ghé thăm cửa hàng tại số 11 Hàng Than hoặc liên hệ trực tiếp qua địa chỉ hotline: 0934 280 404 hoặc liên hệ với hệ thống của chúng tôi qua website tại địa chỉ: https://nguyenninhhanoi.com/; hoặc fanpage: www.facebook.com/banhcomhanoiso8 để được kịp thời tư vấn giải đáp kịp thời.