Bánh cốm vốn là loại bánh hoàn toàn không sử dụng các chất bảo quản nên thời gian bảo quản này không dài. Đây cũng chính là lý do khiến rất nhiều người thắc mắc hạn sử dụng bánh cốm Nguyên Ninh là bao lâu. Câu trả lời chi tiết sẽ có trong bài viết dưới đây của Bánh cốm Nguyên Ninh.

Nguyên liệu và quy trình sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh.

Nguyên Ninh là một thương hiệu bánh cốm nức tiếng tại Hà Nội. Giống như các loại bánh cốm khác, bánh cốm Nguyên Ninh được làm ra từ các loại cốm nếp, đậu xanh đường, dừa.

Nguyên liệu và quy trình sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh

Tuy nhiên, điểm khác biệt đã làm nên tên tuổi của thương hiệu này chính nằm ở quy trình chế biến, cụ thể như sau:

Bước 1: Lựa chọn, sơ chế nguyên liệu.

Khác với bánh cốm đến từ các thương hiệu khách lựa chọn những hạt cốm non làm bánh thì Nguyên Ninh sử dụng các hạt cốm già, tức là tại thời điểm thu hoạch, các hạt lúa nếp đã vào độ chắc xanh. Bí quyết trong khâu lựa chọn nguyên liệu này sẽ tránh trường hợp khi xào cốm, đường trong cốm sẽ tan hết, không làm được vỏ bánh. 

Đậu xanh loại dùng để làm nhân bánh cũng phải là những hạt còn mới, không mốc, hấp nhừ, giã nhuyễn trộn cùng dừa nạo sợi và chút đường trắng để cho ra phần nhân thơm ngon béo ngậy nhất.

Sau khi hoàn tất khâu lựa chọn để chọn ra những hạt cốm đạt chuẩn, người thợ bánh sẽ tiến hành các công đoạn rang, giã, sàng, sẩy, sấy khô và gói cốm thật kín để giữ trọn độ ẩm.

Bước 2: Ướp cốm và chế biến vỏ bánh cốm Nguyên Ninh.

Những hạt cốm sau khi đã được rang và ủ sẽ được đem đi nấu theo tỷ lệ 1kg cốm tương đương 1,3 lít nước, đảo đều cho đến khi hạt cốm đủ mềm rồi thêm vào đó đường trắng với tỉ lệ một cốm – một đường.

Hạt cốm khi đã ướp thấm vị sẽ được đem đi xào trên chảo nóng trong khoảng 2h đồng hồ liên tục đến khi hạt cốm dẻo quyện lại nhưng vẫn giữ được độ xanh.

Bước 3: Gói bánh cốm Nguyên Ninh.

Sau vài giờ bắc bếp, khi cốm nguội là đã có thể đóng gói thành phẩm bánh cốm Nguyên Ninh. Những lớp cốm xanh mướt, mềm dẻo bao bọc lấy lớp đỗ vàng óng, ngọt bùi, cho ra một hương vị tưởng quen mà lạ, chưa ăn thì thèm, ăn rồi thì nhớ, ngọt ngào như gói trọn hết cả tinh hoa của đất trời.

Hạn sử dụng bánh cốm Nguyên Ninh là bao lâu?

Hạn sử dụng bánh cốm Nguyên Ninh là bao lâu?

Chắc hẳn, rất nhiều người thắc mắc về hạn sử dụng của bánh cốm, đặc biệt là bánh cốm Nguyên Ninh. Bởi đây là một loại bánh không sử dụng bất cứ các thành phần hóa học hay chất hóa học nào, chính vì vậy hạn sử dụng của bánh cốm là không dài. Thông thường, bánh cốm sẽ giữ được vị thơm ngon nhất trong vòng 04 ngày kể từ ngày sản xuất.

Với bánh cốm Nguyên Ninh, tất cả đều được sản xuất trong ngày nên có thể đảm bảo cho quý khách hàng hạn sử dụng bánh cốm Nguyên Ninh được dài nhất. 

Hướng dẫn cách bảo quản bánh cốm được thơm ngon nhất.

Trên thực tế, cách bảo quản bánh cốm không khó. Tuy nhiên, có rất nhiều người đã bảo quản bánh sai cách, làm bánh bị mất đi hương thơm hay vị dẻo ngọt đặc trưng

Chính vì vậy, bạn có thể tham khảo cách bảo quản bánh sau đây:

Bánh cốm sau khi mua về hãy để ở nhiệt độ phòng bình thường, tuyệt đối không nên bảo quản bánh trong tủ lạnh sẽ làm bánh bị cứng, khi ăn sẽ không ngon.

Ngoài ra, bánh cốm nên được sử dụng ngay trong từ 1-2 ngày sau khi mua về là thơm ngon nhất. Vì vậy, hãy mua bánh với số lượng vừa đủ để không bị dư thừa, tránh lãng phí.

Bánh cốm Nguyên Ninh có nhận đơn ship tỉnh không?

Bánh cốm Nguyên Ninh có nhận đơn ship tỉnh không?

Đây cũng là câu hỏi được rất nhiều khách hàng đặt ra cho chúng tôi khi muốn đặt mua bánh cốm. Do hạn sử dụng bánh cốm Nguyên Ninh không dài nên gây ra nhiều khó khăn cho việc vận chuyển các đơn hàng đi xa.

Tuy nhiên, hiện nay, Nguyên Ninh cũng đã triển khai hình thức giao bánh đi tỉnh đối với một số tỉnh thành ở khu vực phía Bắc hoặc một số địa phương lân cận Hà Nội. Bánh sẽ được chúng tôi gửi theo xe khách đến đúng địa chỉ do khách hàng yêu cầu nhằm đảm bảo tốc độ giao bánh trong ngày. Đảm bảo bánh đến tay khách hàng sẽ vẫn thơm ngon theo đúng vị truyền thống.

Hiện tại, phí vận chuyển cho các đơn hàng đi tỉnh tại Bánh cốm Nguyên Ninh là 40.000 đồng cho mỗi đơn. Khoản chi phí này sẽ do quý khách thanh toán trực tiếp cho đơn vị vận chuyển.

Trên đây là thông tin về hạn sử dụng bánh cốm Nguyên Ninh. Nếu quý khách còn có thắc mắc cần giải đáp, hoặc có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ chúng tôi theo hotline: 0934 280 404 website tại địa chỉ: https://nguyenninhhanoi.com/. Niềm tin và sự ủng hộ của quý khách hàng là động lực to lớn để chúng tôi phát triển hơn nữa thương hiện bánh cốm Nguyên Ninh trong tương lai.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE