Chẳng biết từ bao giờ, bánh cốm đã trở thành một trong những đặc sản có ý nghĩa vô cùng lớn của đất Hà thành. Món bánh này gợi lên những hoài niệm về nét văn hóa đẹp, thanh tao của Hà Nội trong những người thưởng thức.

Trong đó, bánh cốm Nguyên Ninh chính là thương hiệu bánh cốm lâu đời và nổi tiếng tại Hà Nội. Hãy cùng đến với bài viết giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh để hiểu rõ hơn loại bánh này nhé.

Giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh đối với nguồn gốc 

Phố Hàng Than trước đây thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội cũ. Ông cố của dòng họ Nguyễn Duy là người đã làm ra chiếc bánh cốm đầu tiên vào năm 1865. Thương hiệu bánh này được đặt tên là Nguyên Ninh, có nghĩa đây là những chiếc bánh cốm chính hiệu từ làng Yên Ninh.

bánh cốm hàng than

Khi mới đưa ra thị trường, bánh cốm Nguyên Ninh đã được bày bán ở chợ Đồng Xuân. Sau đó, nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ hương vị thơm ngon của cốm và đậu xanh. Đây là món bánh này vô cùng dễ ăn ngay cả với người già và trẻ em. Bánh cốm như gói ghém mùa thu rất đặc trưng của Hà Nội trong hương thơm – sắc – vị của nó.

Ý nghĩa của bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh

Ý nghĩa của bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh

Sẽ thật thiếu sót khi giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh mà không đề cập đế ý nghĩa mà nó chứa đựng. Theo đó, bánh cốm là thức quà sang trọng, thượng hạng của tầng lớp thượng lưu Hà Nội xưa. Vì thế chúng cũng thường được sử dụng trong lễ cưới hỏi. Nếu bánh phu thê có hình tròn được ví như bầu trời, thì bánh cốm Nguyên Ninh sở hữu dạng hình vuông tượng trưng cho “đất trời hòa hợp”. 

Ngoài ra, bánh còn thể hiện mong ước về cuộc sống vợ chồng thịnh vượng, ấm no, hạnh phúc, sinh con đầu lòng được “mẹ tròn con vuông” sau này. Về mặt thẩm mỹ, bánh cốm Nguyên Ninh được gói trong hộp vuông, có hai màu xanh đỏ, khi kết thành tráp tạo nên vẻ đẹp cho mâm sính lễ.

Giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh cùng bí quyết tạo nên thương hiệu

Bí quyết làm bánh cốm Nguyên Ninh chỉ được truyền dạy riêng cho con cháu trong gia đình. Trải qua 6 đời làm bánh, đến nay bánh cốm mang thương hiệu này vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng mà không phải cơ sở nào tại Hà Nội có thể có được.

Giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh cùng bí quyết tạo nên thương hiệu

Chọn nguyên liệu tỉ mỉ

Giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh đối với bí quyết làm bánh bắt đầu từ ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Nguyên Ninh đã đưa ra những tiêu chuẩn nghiêm ngặt bao gồm:

  • Về cốm: Phải đến từ làng Vòng, làng Lê với những hạt cốm già, xanh tươi và tròn căng mẩy đều như một
  • Về đậu xanh: Nguyên Ninh thường chọn đậu xanh từ Sơn La, Hà Bắc,… và phải là hạt loại 1 nguyên chất không chứa chất bảo quản hay tạp chất. Điều này sẽ giúp sau khi được nấu chín sẽ có màu vàng óng và dậy mùi thơm béo ngậy. 
  • Đường và các phụ gia đi kèm: Đường phải là đường trắng tinh luyện với lượng vừa đủ. Ngoài ra, các phụ liệu làm bánh đi kèm như: hạt sen trần, tinh hoa bưởi, dừa nạo,… cũng góp phần tạo nên sự đa dạng và đặc biệt của nhân bánh.

Khâu xào cốm cũng đặc biệt quan trọng

Đây chính là điểm làm nên sự khác biệt của bánh cốm Nguyên Ninh so với các thương hiệu bánh cốm khác. Chính vì vậy, khi giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh đối với bí quyết thì không thể bỏ qua yếu tố này.

Kỹ thuật này ngay cả con cháu trong dòng họ cũng phải học trong nhiều năm mới thực hiện thành thạo và chính xác. Như vậy mới có thể mang lại một chiếc bánh cốm thơm ngon, mang hương vị đặc trưng.

Bánh cốm Nguyên Ninh được làm hoàn toàn không thêm bất kỳ một loại bột. nào trong quá trình làm bánh. Đồng thời, cốm được xào đều nguyên hạt, không xay vụn để tránh làm mất hương vị của bánh cốm. Mà vẫn tạo nên được độ dẻo và mịn qua nhờ bí quyết gia truyền, không thể tiết lộ của thương hiệu Nguyên Ninh.

Mua bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh ở đâu?

Mua bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh ở đâu?

Sau khi điểm qua những thông tin giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh, chắc chẳn mua bánh ở đâu chính hiệu đang được nhiều người quan tâm lúc này. Theo đó, với nguồn gốc xuất phát từ phố Hàng Than, Hà Nội, nếu bạn muốn thưởng thức món bánh cốm Nguyên Ninh chuẩn vị thì không thể bỏ qua địa chỉ: số 8 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội. Mặc dù, hiện trên phố Hàng Than có hàng chục cửa hàng bánh cốm Hà Nội. Tuy nhiên, sau hơn 150 năm thăng trầm, thương hiệu bánh cốm Nguyên Ninh đã tạo dựng được chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách cả nước.

Ngoài ra, khách hàng bận rộn những vẫn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh; cũng có thể dễ dàng đặt mua bánh tại Nguyên Ninh Hàng Than để trải nghiệm dịch vụ sắm tiện lợi, nhanh chóng. Đồng thời, bạn còn được miễn phí giao hàng khi đặt 100 bánh nội thành dưới 5km.

Trên đây, chúng tôi đã giới thiệu về bánh cốm Hà Nội Nguyên Ninh cùng địa chỉ đặt mua chính hiệu, chuẩn vị. Mọi thắc mắc và nhu cầu cần đặt bánh, hãy liên hệ ngay qua hotline: 0934 280 404 hoặc website: https://nguyenninhhanoi.com/ để được giải đáp chi tiết và hỗ trợ nhanh chóng từ Nguyên Ninh.

Đánh giá post

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
Original price was: 8.000 ₫.Current price is: 6.000 ₫.

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
Original price was: 8.000 ₫.Current price is: 6.000 ₫.

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    Original price was: 8.000 ₫.Current price is: 6.000 ₫.

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    Original price was: 8.000 ₫.Current price is: 6.000 ₫.

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    Original price was: 35.000 ₫.Current price is: 30.000 ₫.

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    Original price was: 400.000 ₫.Current price is: 350.000 ₫.

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    Original price was: 55.000 ₫.Current price is: 50.000 ₫.

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    Original price was: 400.000 ₫.Current price is: 350.000 ₫.

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    Original price was: 50.000 ₫.Current price is: 40.000 ₫.

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    Original price was: 60.000 ₫.Current price is: 50.000 ₫.

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE