Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Bánh cốm 53 Hàng Than – một trong những biểu tượng ẩm thực của Hà Nội đã từ lâu thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng và sự độc đáo của nó. Không chỉ là một món ăn ngon, bánh cốm 53 Hàng Than còn là một phần không thể thiếu trong hành trang khám phá văn hóa ẩm thực của thủ đô ngàn năm lịch sử.

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Nguồn Gốc và Lịch Sử

Con phố nhỏ 53 Hàng Than không chỉ là nơi chứa đựng những hàng cốm thơm ngon mà còn là điểm đến của những kỷ niệm lịch sử. Theo truyền thuyết, ngày xưa, khi đất nước đối mặt với những thử thách khó khăn, bánh cốm 53 Hàng Than đã trở thành một biểu tượng của sự gắn kết và sự kiên trì của người dân Hà Nội.

Chế Biến Bánh Cốm 53 Hàng Than

Quy trình làm bánh cốm ở 53 Hàng Than không chỉ đơn giản mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Từ việc chọn lựa nguyên liệu tới quy trình chế biến, mỗi bước đều được thực hiện với sự cẩn trọng và kỹ lưỡng nhất.

Cách làm Bánh Cốm 53 Hàng Than Hà Nội đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Cốm khô: 300 gram

Đậu xanh đã cà vỏ: 50 gram

Đường cát: 80 gram

Bột nếp: 3 muỗng canh

Dầu ăn

Lá dứa (lá nếp): 20 gram

Tinh dầu hoa bưởi

 

Bước 2: Ngâm cốm cùng với nước lá dứa

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Cắt nhỏ lá dứa (lá nếp), cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với khoảng 100 ml nước lọc. Tiếp theo, đem hỗn hợp lá dứa vừa xay lọc qua rây để lấy nước cốt.

Hạt cốm đem sàng qua rây và nhặt bỏ những hạt sạn, hạt đen. Tiếp đó, rửa qua với nước ấm rồi đem ngâm với phần nước cốt lá dứa khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Làm nhân đậu xanh bánh  cốm

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Cho phần đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi và nấu chín nhừ. Đợi đậu nguội bớt rồi đem đi xay nhuyễn. Tiếp đó, cho phần đậu vừa xay mịn vào chảo chống dính với 50 gram đường, bột nếp vào đậu khuấy đều. Sên hỗn hợp ở lửa nhỏ tới khi đậu mịn dẻo, kết dính lại. Cuối cùng cho thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi sên trong khoảng 2 – 3 phút là được.

Bước 4: Làm vỏ bánh cốm Hà Nội

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Đun sôi 300ml nước lọc cùng với 30 gram đường còn lại. Sau đó cho phần cốm đã ngâm với nước lá dứa lúc đầu vào và nấu cùng. Vừa nấu vừa khuấy thật đều tay cho tới khi phần cốm tan hết thì tắt bếp.

Bước 5: Gói bánh cốm

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Chờ hỗn hợp cốm thật nguội rồi ta tiến hành gói bánh. Trải một lớp ni lông ra, quét một lớp dầu ăn mỏng lên trên mặt ni lông và muỗng. Sau đó, múc cốm cho lên tấm ni lông, tiếp đó cho phần nhân đậu xanh vừa sên lên trên. Cuối cùng phủ lên 1 lớp cốm nữa để phủ kín nhân đậu xanh rồi gói kín bánh lại.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản đã có ngay những bánh cốm nhân đậu xanh thơm ngon. Chiếc bánh với phần cốm, gạo nếp mềm dẻo cùng phần nhân đậu xanh bùi bùi thơm mùi tinh dầu hoa bưởi, cực kỳ hấp dẫn. 

Sau khi làm xong, bánh cốm có thể bảo quản trong khoảng 3 – 4 ngày.

Lưu ý

Để mua được cốm ngon, nên chọn những hạt cốm mỏng dẹt và chắc chắn. Khi ăn thử sẽ thấy được vị bùi bùi, dai dai cùng mùi thơm đặc trưng của cốm. Ngoài ra, nên chú ý cốm ngon thường sẽ có màu xanh tự nhiên như nõn chuối. Chú ý, sáng sớm sẽ là thời điểm thích hợp nhất để mua cốm ngon nhé.

Để phần nhân đậu xanh của bánh được thơm ngon, bạn cần chọn hạt đậu xanh đã bóc vỏ chất lượng. Những hạt đậu có màu vàng tươi, hạt to đều và không bị mối mọt, không bị ẩm mốc hay có mùi hôi.

Lá dứa nên chọn lá bánh tẻ, còn tươi xanh, không bị úa vàng. Không nên chọn là quá già vì khi nấu sẽ bị đắng. Nếu chọn lá quá non thì sẽ không có nhiều mùi thơm và cho ra màu xanh không được đẹp mắt.

Thành Phẩm và Bảo Quản

Bánh cốm 53 Hàng Than sau khi làm xong có thể bảo quản trong khoảng 3 – 4 ngày ở nhiệt độ phòng. Để giữ được hương vị tốt nhất, tránh để bánh ở nhiệt độ quá nóng hoặc trong tủ lạnh quá lâu.

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Nơi Mua Bánh Cốm 53 Hàng Than

Nếu bạn đang tìm kiếm bánh cốm 53 Hàng Than, có thể tìm thấy ở các quán hàng trên phố Hàng Than hoặc các chợ truyền thống của Hà Nội. Ngoài ra, bánh cốm này cũng có thể được mua qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada, Sendo.

Bánh cốm 53 Hàng Than không chỉ là một món đặc sản của Hà Nội mà còn là biểu tượng của sự gắn kết văn hóa và tinh thần của người dân thủ đô với di sản ẩm thực của mình. Với hương vị đặc trưng và lịch sử lâu dài, bánh cốm 53 Hàng Than đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của Hà Nội.

 

Bánh Cốm Nguyên Ninh Hà Nội – Sự Huyền Thoại Trong Hương Vị Bánh Cốm

Không thể bàn cãi về vai trò của Bánh Cốm Nguyên Ninh trong làng bánh cốm Hà Nội. Với hơn 150 năm gìn giữ và phát triển, Bánh Cốm Nguyên Ninh vẫn giữ vững được hương vị truyền thống và là điểm đến của những ai muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của món bánh cốm.

Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Cốm 53 Hàng Than

Chào Đón Bạn Tới Nguyenninhhanoi.com – Nơi Trải Nghiệm Hương Vị Việt

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đích thực của Hà Nội, hãy ghé thăm nguyenninhhanoi.com ngay hôm nay. Đó là nơi bạn có thể khám phá và thưởng thức hương vị truyền thống của bánh cốm cũng như khám phá sự độc đáo của ẩm thực Hà Nội. Hãy để Bánh Cốm 50 Hàng Than và Bánh Cốm Nguyên Ninh dẫn dắt bạn vào một hành trình ẩm thực đầy hấp dẫn và tinh tế!

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE