Cứ mỗi dịp thu về, khi những cơn gió heo may nhè nhẹ kéo đến cùng với tiết trời se se lạnh, người ta lại rủ nhau đi mua cốm. Phải nói rằng, cốm vừa thức ăn dân dã mà lại cực kỳ sang trọng. Có người thì mua cốm về để ăn nhâm nhi cho vui miệng, có người lại dùng cốm để chế biến và nấu ăn. Cốm không chỉ là thức quà thơm ngon, hợp lòng người mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nguyeninhhanoi.com ngay nhé. 

Giới thiệu về cốm tươi làng Vòng

Cốm là một món ăn đặc sản của người dân vùng Bắc Bộ, đặc biệt là ở khu vực Hà Nội. Ở miền Trung và miền Nam cũng có cốm nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến và hương vị khác nhau. 

Cốm làng Vòng là cốm được những người dân ở làng Vòng, thuộc thôn Hậu, xã Dịch Vọng nay thuộc quận Cầu Giấy, Hà Nội làm ra. Cốm được chế biến từ lúa nếp non và lúa nếp cái hoa vàng được người ta sử dụng nhiều nhất vì nó cho ra hương vị của cốm ngon đúng chuẩn. Ngoài ra, còn có lúa lương nếp thơm, nếp quyết, nếp tan,….cũng được ưa chuộng không kém.

Qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công mới có thể cho ra những mẻ cốm có vị ngọt thanh, bùi như sữa. Cốm được gói gọn trong 2 lớp, lớp trong là lá ráy giúp cốm luôn dẻo mềm và lớp ngoài là mùi hương thoang thoảng của lá sen.

Bạn có biết cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào không?

Bạn có biết cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào không?

Rất nhiều người thắc mắc cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào để cốm giữ được nguyên vị hương vị và chất dinh dưỡng? Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu những cách ăn cốm phổ biến nhất để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn này nhé. 

  • Ăn trực tiếp: Khi người ta thu hoạch lúa non về sẽ rang lên, xay xát, giã, xảy vỏ trấu cho ra thành cốm là lớp vỏ cám và mầm gạo non. Lớp cám bám vào hạt cốm rất bổ dưỡng nên khi nhai kỹ bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, vừa bùi, vừa dẻo, vừa thơm mùi nếp. 
  • Nấu chè cốm: Có thể nấu chè bột sắn dây pha thêm một chút đường, rồi bỏ cốm xanh vào bát chè ăn lẫn.
  • Làm bánh cốm: Thông thường bánh cốm được làm để phục vụ cho việc cưới xin ăn hỏi. Bánh cốm sẽ gồm có cốm và đường, nhân đậu xanh. Để làm được bánh cơm tươi ngon thì phải lấy nguyên liệu từ làng Vòng, sản xuất theo ngày và chỉ để được khoảng 4 – 5 ngày. 
  • Rang cốm: Đây cũng là một trong những cách ăn cốm mà nhiều người hay làm nhất vì nó rất đơn giản. Bạn chỉ việc mua cốm về, cho lên chảo rang, để lửa to và bỏ từng nắm nhỏ vào, nó sẽ phồng lên trông giống như hạt bỏng li ti. 
  • Khoai môn chiên cốm: Khoai môn sẽ được ướp trong lá sen tẩm cùng với cốm đã được chiên giòn. 
  • Sử dụng cốm làm đồ ăn sáng: Bạn có thể nấu súp, bún, phở,… rồi cho nắm cốm vào ăn cùng là đã có một bữa sáng ngon lành. 
  • Kem cốm, chả cốm, xôi cốm, cốm tráng trứng, cốm hầm chim hạt sen, cốm xào dừa,….. và còn rất nhiều món ăn khác được làm từ cốm mà ai cũng nên thử một lần trong đời. 

Chọn mua cốm tươi như thế nào? Cách bảo quản cốm ra sao?

Chọn mua cốm tươi như thế nào? Cách bảo quản cốm ra sao?

Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách mua cốm ngon dành tặng gia đình và người thân ngay sau đây. 

  • Chọn những gói cốm có hạt dai dai, bùi bùi và có mùi thơm bởi đó là những hạt cốm được chế biến từ lúa nếp chắc, mềm và dẻo. 
  • Nên mua cốm vào sáng sớm vì thời điểm này có nhiều mẻ cốm mới, không bị hỏng. 
  • Chọn gói cốm có màu xanh non, tránh mua cốm có màu vàng vì có thể nó đã bị tẩm hóa chất phẩm màu. 

Cốm có 2 cách để bảo quản rất đơn giản là bảo quản trong ngày và dài hạn bằng tủ lạnh. Chỉ nên mua một lượng cốm vừa đủ ăn, không nên mua quá nhiều ăn không hết sẽ gây lãng phí. Cốm mua về để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cốm tươi thì ăn luôn trong ngày chứ không để qua đêm sẽ làm mất hương vị tuyệt vời ban đầu. 

Cốm tươi Nguyên Ninh chính hiệu chuẩn vị thơm ngon

Cốm tươi Nguyên Ninh chính hiệu chuẩn vị thơm ngon

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán cốm với chất lượng và giá cả khác nhau, để mua được cốm tươi làng Vòng đúng chuẩn thơm ngon thì cũng không hề dễ dàng. Bánh cốm Nguyên Ninh là địa chỉ chuyên cung cấp cốm tươi làng Vòng, bánh cốm, bánh xu xê, phu thê. Chúng tôi đảm bảo cốm được tuyển chọn kỹ tại các cơ sở làng Vòng có truyền thống lâu đời, chắc chắn sẽ mang đến cho quý khách những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả hợp lý.

Cốm tươi của Nguyên Ninh có giá chỉ từ 280.000 đồng, bánh cốm từ 5.000 – 6.000 đồng/cái. 

Trên đây là những thông tin chi tiết mà chúng tôi đã chia sẻ về cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào. Mọi thắc mắc về giá cả hay có nhu cầu mua cốm, bạn vui lòng liên hệ qua website: nguyenninhhanoi.com hoặc gọi đến hotline:  0934 280 404 để được tư vấn và hỗ trợ ngay nhé.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE