Cốm tươi gói lá sen là một thức quà quê tinh tế và dân dã được nhiều người yêu thích. Cốm tươi làng Vòng được bọc trong những chiếc lá sen giúp giữ nguyên hương thơm dịu của lá sen hòa quyện cùng vị dẻo thơm của hương cốm mới. Vì vậy, khi nhắc đến mùa thu, người ta lại gợi nhớ đến cốm tươi gói lá sen Tây Hồ như một thức quà thiên nhiên, tinh hoa ẩm thực của mùa thu Hà Nội. Hãy cùng Bánh Cốm Nguyên Ninh tìm hiểu ngay qua một số chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé. 

Giới thiệu chung về cốm tươi gói lá sen

Cốm tươi gói lá sen là một món ăn đặc sản rất đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ, nhất là thủ đô Hà Nội. Ngoài ra, cốm còn có ở khắp các tỉnh miền Trung và miền Nam với những cách chế biến hoàn toàn khác nhau, tạo nên các hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, nguyên liệu chính để làm ra món cốm vẫn chính là lúa nếp cái hoa vàng non. Bên cạnh đó lúa nếp lương phượng, nếp quýt, nếp hoa, nếp thơm… cũng thường được sử dụng khá phổ biến để làm cốm. Cốm tươi gói lá sen phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khá cầu kỳ, nhưng cốm thành phẩm lại có hương vị rất thanh mát, thoang thoảng hương thơm của mùi lá sen hòa quyện cùng những hạt cốm vừa thơm vừa ngọt vị sữa. Những gói cốm hình vuông gọn gàng, xinh xắn được cột lại một cách khéo léo bằng những cọng rơm buộc hờ, tinh tế. Bởi vậy, chính hương vị thiên nhiên, dân dã này đã làm biết bao thực khách mê mẩn và cuốn hút khi thưởng thức nó.

Cốm tươi gói lá sen có tốt cho sức khỏe không?

Có thể nói rằng, cốm tươi gói lá sen không chỉ là tinh hoa ẩm thực của miền Bắc mà đây còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe con người. Theo một số nghiên cứu cho thấy, cứ mỗi 100g cốm tươi gói lá sen có cung cấp khoảng 304 Calo cho cơ thể, 25g nước, 6,1g protein thực vật, 0,8g lipit, 0,6g tinh bột, 66,3g glucid, 24mg calcium, 1mg sắt, 143mg photpho, chất xơ và rất nhiều các loại vitamin khác. Do đó, một số lợi ích của cốm tươi gói lá sen đối với sức khỏe con người phải kể đến bao gồm: 

Rất tốt cho hệ thống tiêu hóa

Rất tốt cho hệ thống tiêu hóa

Cốm tươi gói lá sen rất giàu chất xơ, giúp kích thích khả năng hoạt động của ruột già, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động và hạn chế tối đa các tình trạng đầy bụng, táo bón. Bên cạnh đó, cốm tươi còn chứa ít chất béo và đường hơn các loại ngũ cốc thông thường khác nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Cốm tươi gói lá sen với hương vị thơm ngon, kích thích ăn ngon miệng và làm cơ thể có cảm giác no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. 

Giúp con người phòng ngừa các bệnh về cao huyết áp và tim mạch

Lượng chất xơ và protein có trong cốm tươi gói lá sen Hà Nội giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp và các bệnh về tim mạch rất tốt bằng cách làm giảm chất béo LDL và tăng độ HDL. Từ đó, làm giảm lượng cholesterol trong máu và điều hòa huyết áp hoạt động trơn tru hơn. Bên cạnh đó, lượng chất xơ trong cốm tươi gói lá sen giúp làm giảm lượng đường trong máu. Vì vậy mà cốm tươi rất phù hợp làm thực phẩm dành cho những người bị cao huyết áp hoặc người bị tiểu đường đấy. 

Cốm tươi gói lá sen rất tốt cho làn da của các chị em phụ nữ

Cốm tươi gói lá sen rất tốt cho làn da của các chị em phụ nữ

Chất béo và lipit có trong cốm tươi gói lá sen giúp làm đẹp da, giúp làn da luôn căng bóng, mịn màng và hạn chế tình trạng khô da, mất nước.

Cách bảo quản cốm tươi gói lá sen để được lâu mà vẫn tươi ngon

Nhìn chung, cốm tươi gói lá sen sau khi mua về nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên dự trữ quá nhiều ở nhiệt độ phòng vì cốm tươi sẽ nhanh bị hỏng. Bạn có thể bảo quản cốm tươi gói lá sen theo hai cách sau đây để được lâu mà vẫn tươi ngon nhé. 

Cách bảo quản cốm tươi gói lá sen để được lâu mà vẫn tươi ngon

Cách bảo quản cốm tươi gói lá sen sử dụng trong ngày

Để cốm tươi giữ nguyên được hương vị thơm ngon và dẻo dai thì cách tốt nhất bạn hãy giữ nguyên cốm trong lá sen mà khi mua người bán đã gói cho bạn. Bởi cách làm này sẽ giúp cốm tươi gói lá sen không bị khô mà còn làm tăng thêm hương thơm của lá sen được hòa quyện trong cốm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng cốm ngay trong ngày hoặc trong khoảng 6 tiếng chứ không nên để qua đêm.Vì nếu để lâu cốm sẽ bị hỏng rất nhanh do nhiệt độ phòng cao.

Cách bảo quản cốm tươi gói lá sen trong tủ lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản cốm tươi gói lá sen để sử dụng trong một khoảng thời gian lâu dài từ 6 tháng  đến 1 năm thì bạn nên cho cốm tươi vào túi nilon hoặc hộp nhựa và để trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần, bạn chỉ cần lấy ra một lượng cốm cần sử dụng và đem rải đều ra khay để rã đông là có thể sử dụng được rồi. 

Bài viết trên đây là một số chia sẻ của Bánh Cốm Nguyên Ninh về cốm tươi gói lá sen. Nếu bạn đang có nhu cầu mua các sản phẩm bánh cốm truyền thống chính hãng Nguyên Ninh và cốm tươi làng Vòng, hãy liên hệ với Bánh Cốm Nguyên Ninh ngay qua hotline 0934 280 404 hoặc truy cập website https://nguyenninhhanoi.com/ để đặt mua các sản phẩm với chất lượng tốt nhất nhé. 

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE