Cốm là một món ăn dân dã, khi mua người ta chỉ mua một vài lạng, nửa cân. Cả nhà mỗi người ăn vài nhúm chứ cũng không ăn hết, vậy làm thế nào để giữ cốm được lâu, không bị ôi thiu mà vẫn còn hương vị tươi ngon như ban đầu? Bài viết sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách bảo quản cốm tươi làng Vòng để được lâu và tươi ngon hơn. Cùng theo dõi những chia sẻ của nguyenninhhanoi.com nhé. 

Thế nào là cốm tươi làng Vòng ?

Cốm tươi làng Vòng đã từ lâu trở thành một món ăn đặc sản của người dân Thủ đô. Cốm làng Vòng là loại cốm được bởi từ người dân ở làng Vòng, thuộc thôn Hậu, xã Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Nguyên liệu chính để chế biến ra cốm là lúa nếp non và người ta thường chọn lúa nếp cái hoa vàng để hương vị của cốm thơm ngon đúng chuẩn. Ngoài ra, người ta cũng sử dụng cả lúa lương phượng, lúa nếp thơm, nếp tan, nếp hoa,….Trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp, tỉ mỉ mới cho ra mẻ cốm có vị ngọt thanh như sữa, gói gọn trong mùi hương thoang thoảng của lá sen buộc bên ngoài là sợi rơm vàng thấm đượm tình quê. 

Bí quyết mua cốm tươi ngon mà không phải ai cũng biết

Bí quyết mua cốm tươi ngon mà không phải ai cũng biết

Để có thể chọn mua được gói cốm tươi ngon để dành tặng cho người thân trong gia đình, bạn cần phải biết một số những mẹo nhỏ dưới đây:

  • Cốm được chế biến từ những hạt lúa nếp non chắc, mềm và dẻo thì sẽ có hạt hơi dai dai, vị ngọt bùi và có mùi thơm đặc trưng. Bạn nên chọn mua những gói cốm có đặc điểm như vậy.
  • Để chọn được những mẻ cốm mới, thơm ngon, mềm dẻo và không bị ôi thiu, hỏng thì thời điểm thích hợp nhất để mua cốm chính là vào sáng sớm. 
  • Cốm ngon thường sẽ có màu xanh nhạt tự nhiên giống như nõn chuối, tránh chọn cốm có màu vàng hoặc màu xanh mướt vì có thể cốm đó đã bị nhuộm phẩm màu. 

Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản cốm tươi làng Vòng 

Nếu bạn mua nhiều loại cốm khác nhau như cốm dẹp, cốm tròn,… thì nên để riêng từng gói, không được để chung các loại cốm với nhau thì mỗi loại sẽ giữ được mùi vị đặc trưng. Cốm tươi rất dễ bị hư hỏng do khó bảo quản, do đó bạn chỉ nên mua một lượng vừa đủ ăn, tránh mua quá nhiều gây lãng phí. 

Cốm khi mua về phải được để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời để tránh nguy cơ cốm bị ẩm ướt, làm mất hương vị tuyệt vời ban đầu. Vì là cốm tươi nên hãy sử dụng ngay trong ngày chứ không để qua đêm. Đặc biệt là vào mùa hè hoặc đầu thu, nếu không sử dụng cốm trong vòng 6 tiếng thì cốm sẽ bị thiu do nhiệt độ cao. 

Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản cốm tươi làng Vòng 

Có hai cách bảo quản cốm tươi làng Vòng đó là bảo quản ăn trong ngày và bảo quản dài hạn. 

  • Để cốm tươi, thơm ngon và dẻo dai, không bị khô thì lúc này bạn cần rửa sạch tay, làm ẩm tay bằng nước lọc rồi trộn cốm thật đều, gói lại bằng lá rong riềng hoặc lá sen mà người bán cốm gói cho bạn. Nhờ hơi ẩm từ lá sẽ giúp cốm không bị mất nước, cộng thêm mùi thơm của sen sẽ giúp bạn bảo quản cốm cả ngày. 
  • Cách thứ hai là bảo quản cốm từ 6 tháng đến 1 năm trong tủ lạnh. Bạn cho cốm tươi vào túi nilon hoặc hộp nhựa rồi đề vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào muốn sử dụng cốm thì lấy ra một lượng vừa đủ, trải đều ra khay hoặc mâm rồi hơ trước quạt để rã đông. Sau 15 phút cốm sẽ dẻo thơm như mới. 

Bánh cốm Nguyên Ninh – uy tín và chất lượng số 1 

Bánh cốm Nguyên Ninh là cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền và cung cấp cốm tươi làng Vòng Hà Nội không chất bảo quản. Ngoài ra, cửa hàng chúng tôi còn có bánh xu xê, phu thê – là những loại bánh cổ truyền Việt Nam chuyên phục vụ cho cưới hỏi hoặc cho du khách đến Hà Nội tham quan thưởng thức. 

Cốm tươi Nguyên Ninh luôn được đánh giá là thơm ngon, mềm dẻo với mức giá hợp lý, cạnh tranh trên thị trường. Bánh cốm có giá từ 5.000 – 6000 đồng/ cái và cốm tươi làng Vòng có giá chỉ từ 280.000 đồng. Chúng tôi đảm bảo bánh cốm có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng, để được trong khoảng 4 ngày. Cốm luôn là những mẻ cốm mới ra lò, không bán cốm đã bị hỏng và ôi thiu nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.

Thương hiệu Nguyên Ninh đã chiều lòng tất cả du khách, từ chất lượng sản phẩm cho đến dịch vụ bán hàng. Đặc biệt chúng tôi có chương trình freeship 100 bánh cốm trong nội thành Hà Nội bán kính dưới 5km. 

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ đến bạn về cách chọn mua cốm ngon cũng như cách bảo quản cốm tươi làng Vòng chi tiết nhất. Hy vọng rằng bài viết sẽ giúp bạn biết thêm nhiều điều bổ ích. Nếu có bất cứ thắc mắc nào hay có nhu cầu đặt mua cốm vui lòng liên hệ qua website; nguyenninhhanoi.com hoặc holine: 0934 280 404 để được tư vấn và báo giá.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN

“Mướt xanh sắc cốm tươi non,

Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

-25%
6.000 

Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

  • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
  • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

CHỌN NGUYÊN LIỆU

Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

Bước 1

LÀM VỎ BÁNH

Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

Bước 2
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Qùa Biếu Cho Người Thân

LÀM NHÂN BÁNH

Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

Bước 3

NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

Bước 4

BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN

Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.

Bánh cốm ngon nhất Hà nội!

Bánh cốm là món quà tao nhã, thuần khiết . Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách.

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !

Phương Linh

Hà Nội

Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !

Văn An

Hưng Yên

Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !

Ngọc Anh

Vĩnh Phúc

ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH




    Cảm ơn Quý khách đã quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với quý khách sau khi nhận được thông tin.

    ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày - Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút - Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -25%
    6.000 

    Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.

    • Bánh được làm mới trong ngày – Mỗi ngày sản xuất 5 mẻ bánh liên tục
    • Cam kết không chất bảo quản – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Giao ngay trong 30 phút – Miễn phí ship hàng nội thành Hà Nội

    -14%
    30.000 

    Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc. 

    -13%
    350.000 

    Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm

    -9%
    50.000 

    Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.

    -13%
    350.000 

    Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!

    -20%
    40.000 

    Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội

    • Ưu đãi lớn khi mua 10 hộp chè lam tặng thêm 1 gói kẹo lạc 120g
    • Mua 100 bánh cốm nguyên ninh + 5 chè lam freeship nội thành hà nội
    • Mua số lượng lớn giảm giá 10%

    -17%
    50.000 

    Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.

    • Khi mua 10 gói kẹo lạc to tặng thêm 1 gói bánh chả 120g
    • freeship khi mua 100 bánh cốm +kẹo lạc nam định
    • Giao Nhanh trong vòng 30p
    • Cam kết sản phẩm 100% chính hãng

    CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    TỔNG ĐÀI 24/70934.28.04.04 NHÂN VIÊN TƯ VẤNCHAT ONLINE