Từ lâu, bánh cốm đã được xem là một thức quà ẩm thực mang đầy vẻ tao nhã của Thủ đô. Đặc sản bánh cốm cũng là món quà giá trị được rất nhiều người đến thăm Hà Nội lựa chọn mua về cho gia đình, bạn bè,… Vậy, đâu là địa chỉ mua bánh cốm ngon nhất ở Hà Nội. Hãy cùng Nguyên Ninh đi tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây.
Giới thiệu đôi nét về bánh cốm Hà Nội.
Theo những ghi chép lịch sử ghi lại, ở thời vua Lý Thái Tổ sau khi dời kinh đô về Thăng Long thì có 1 năm cánh đồng lúa tại làng Vòng bị mưa lũ, ngập lụt và làm vụ lúa năm đó bị mất mùa. Lúc đó, người dân trong làng rơi vào cảnh túng thiếu, không có cái ăn, cái mặc. Lúc đó, có một thanh niên trong làng đã xả mình và trong vùng nước lũ để cố gắng tìm cắt những bông lúa non ngậm sữa, đem về tuốt ra, rang lên và giã dập để người mẹ già ăn qua ngày.
Những hạt lúa nếp non sau khi được giã tay, được sàng lọc kỹ càng đã trở thành hạt cốm mang hương vị thơm ngon, dẻo bùi. Cũng chính từ đó, cách chế biến mới này đã được lan truyền trong khắp dân làng, họ cùng làm, cùng ăn để qua mùa mưa lũ. Cũng đã có rất nhiều các món ăn khác nhau được chế biến từ cốm như chè cốm hay chả cốm,… Những mãi cho đến năm 1865, cụ tổ Nguyên Ninh mới là người đầu tiên cho ra đời những chiếc bánh cốm xanh đầu tiên và lưu truyền đến tận ngày nay.
Nguyên liệu chính làm ra chiếc bánh cốm đặc sản Hà Nội.
Bánh cốm là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là người dân đồng bằng Bắc Bộ và một số tỉnh thành phía Bắc. Tuy nhiên, bánh cốm được làm ra từ đâu, được chế biến cẩn thận như thế nào là điều không phải ai cũng biết.
Sau đây, Nguyên Ninh sẽ giới thiệu một số nguyên liệu chính tạo ra một chiếc bánh cốm thành phẩm như sau:
Nếp cái hoa vàng.
Nếp cái hoa vàng được coi là linh hồn của đặc sản bánh cốm. Nếp được lựa chọn để làm bánh cốm phải là những hạt cốm xanh tươi, non búng sữa, căng tròn và đều đặn, trăm hạt như một.
Hạt đậu xanh.
Đậu xanh được để làm cốm cũng phải được chọn lựa vô cùng tỉ mỉ, kỹ càng. Những hạt đậu xanh được lựa chọn phải đảm bảo hoàn toàn nguyên chất, không chứa các tạp chất bảo quản. Đậu sau khi được nấu thành phẩm phải có được màu óng vàng, dậy lên mùi thơm béo ngậy đặc trưng.
Dừa và đường.
Khi nhắc đến những nguyên liệu chính làm lên vị ngon dịu của chiếc bánh cốm không thể không nhắc đến sự xuất hiện của dừa và đường, Dừa làm bánh phải là những quả không quá non cũng không quá già, được bào thành sợi nhỏ để cho vị bánh thêm phần béo ngậy. Đường làm bánh cũng là đường tinh luyện, mang vị ngọt thanh chứ không quá gắt.
Một số loại bánh cốm phổ biến hiện nay.
Khi chọn mua bánh cốm, bạn có thể tham khảo các loại sau đây:
Bánh cốm xanh đặc sản.
Không quá khi nói rằng, bánh cốm xanh đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của người Thủ Đô. Chiếc bánh màu xanh ngọc đem đến vị thanh ngọt, dẻo dai, béo ngậy thơm mùi lúa nếp. Đây còn được xem là tinh túy đất trời ban tặng dành riêng cho người Hà Nội.
Đặc sản bánh cốm nguyên hạt.
Bánh cốm nguyên hạt là loại bánh cốm được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các bạn trẻ. Khác với các loại bánh khác, bánh cốm nguyên hạt có lớp bọc ngoài là một lớp cốm giòn rụng, khi ăn sẽ cảm nhận được những âm thanh giòn như tan ra trong miệng.
Bánh cốm gạo hảo hạng.
Bánh cốm gạo hảo hàng là một chiếc bánh gói gọn cả sự thơm ngon, tinh túy của đất trời. Những nguyên liệu làm bánh cốm gạo phải đảm bảo tuyệt đối về độ vệ sinh an toàn thực phẩm, được tuyển chọn kỹ càng trong từng khâu sản xuất.
Tìm kiếm địa chỉ mua bánh cốm ở Hà Nội.
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua bánh cốm ở Hà Nội thì Nguyên Ninh chính là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn có thể tham khảo.
Tự hào là “cái nôi” của bánh cốm Hà Nội, bánh cốm Nguyên Ninh mang đến cho khách hàng hương vị thơm ngon, đặc trưng, nguyên bản theo chuẩn hương vị truyền thống. Khi đến với cơ sở sản xuất của chúng tôi, quý khách sẽ có cơ hội được chọn mua những chiếc bánh tươi nhất, ngon nhất, đậm đà nhất với một mức tốt chưa từng có. Ngoài ra, hiện tại chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ giao bánh trên toàn quốc.
Hãy đến và cảm nhận tại Nguyên Ninh nhé!
Trên đây là thông tin về địa chỉ cung cấp bánh cốm chất lượng. Mọi ý kiến đóng góp hoặc nhu cầu mua hàng xin vui lòng gửi về Nguyên Ninh theo địa chỉ hotline: 0934 280 404, ngoài ra, quý khách cũng có thể liên hệ với hệ thống của chúng tôi qua website tại địa chỉ: https://nguyenninhhanoi.com/ để được chúng tôi tư vấn, giải đáp kịp thời.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐỊA CHỈ DUY NHẤT TẠI DỐC HÀNG THAN - HÀ NỘI
Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Thời gian đầu, những chiếc bánh cốm được bán ở chợ Đồng Xuân và nhanh chóng nổi tiếng khắp Thủ đô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH – ĐẶC SẢN BÁNH CỐM TRÀNG AN
“Mướt xanh sắc cốm tươi non,
Dẻo thơm thức bánh ngậm tròn vị quê”
MÓN QUÀ Ý NGHĨA
Bánh cốm Nguyên Ninh 11 Hàng Than - Quà biếu mà bất kỳ ai đặt chân tới Thủ đô Hà Nội đều muốn mang về làm quà tặng. Bánh cốm ngon làm mới hàng ngày.
CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO
Để có được loại cốm thơm ngon làm bánh, bánh không có chất phụ gia và thường chỉ làm theo yêu cầu, sản xuất tới đâu, tiêu thụ hết tới đó.
NGUYÊN LIỆU TRUYỀN THỐNG
Hương vị của bánh cốm Hàng Than khác hẳn với những hàng bánh cốm khác. Nó dẻo, thơm ngon mùi cốm đặc trưng, rất mộc mạc, dân dã.
SẢN XUẤT GIA TRUYỀN
Chế biến cốm để trở thành bánh cốm, quy trình không kém công phu. Bí quyết để có được bánh cốm ngon, thơm hoàn toàn dựa vào kỹ năng và kinh nghiệm gia truyền.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH - BÁNH XU XÊ HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?
Bánh Cốm Nguyên Ninh
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) đặc sản hàng Than
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG
CHỌN NGUYÊN LIỆU
Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.
LÀM VỎ BÁNH
Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.
LÀM NHÂN BÁNH
Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.
NẶN BÁNH THÀNH PHẨM
Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.
BÁNH CỐM NGUYÊN NINH DỐC HÀNG THAN
Chúng tôi cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Cốm là sự kết tinh từ những giọt sữa của lúa non thanh mát, đượm hương vị của đồng nội và đất trời. Món bánh cốm cùng với sự hoà quyện trong ý nghĩa của nó thực sự xứng đáng được coi là một trong những đặc sản Hà Nội làm quà đáng được coi trọng và giữ gìn nhất.
Tránh Cho Các Ban Mua Vào Hàng Nhái Kém Chất Lượng
Bánh Cốm Hàng Than ngon nhất Hà nội!
Bánh cốm Hàng Than là món quà tao nhã, thuần khiết. Hình vuông tượng trưng cho đất, màu xanh ngả vàng tượng trưng cho hương vị đồng nội, mộc mạc nghĩa tình. nhân đậu xanh ngọt ngào như tình cảm của người dân thủ đô gửi đến với du khách. Bánh cốm nguyên ninh Hang Than - Hà Nội, địa chỉ mua bánh cốm truyền thống ngon nhất Hà Nội bánh được làm mới trong ngày, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhận giao bánh tận nơi.
KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch. Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác hẳn với bánh trong siêu thị !
Phương Linh
Hà Nội
Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm !
Văn An
Hưng Yên
Mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng, giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cả cái đám hỏi đều khen bánh ngon, Cả gia đình nhà mình ăn đều khen bánh ngon !
Ngọc Anh
Vĩnh Phúc
ĐẶT MUA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
ĐẶC SẢN KHÁC TẠI BÁNH CỐM NGUYÊN NINH HÀ NỘI
Bánh Cốm Nguyên Ninh
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Cốm Nguyên Ninh để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè - Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than - Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than - Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội - Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ - Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) đặc sản hàng Than
8.000 ₫Original price was: 8.000 ₫.6.000 ₫Current price is: 6.000 ₫.Mua ngay Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than để sử dụng hoặc làm quà biếu Thủ Đô tặng gia đình người thân và bạn bè, sử dụng vào các lễ cưới hỏi, Bánh Xu Xê là 1 lễ tráp không thể thiết trong lễ ăn hỏi của người dân Việt Nam – Bánh Xu Xê ( Phu Thê ) Đặc Sản Hàng Than – Thương Hiệu Số 1 Dốc Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống, Đỉnh Cao Ẩm Thực Đặc Sản Hà Nội – Món quà ngon bậc nhất kinh kỳ – Món quà biếu mang dấu ấn Hà Nội.
Bánh chả
35.000 ₫Original price was: 35.000 ₫.30.000 ₫Current price is: 30.000 ₫.Bánh chả là một trong những món ăn đặc sản vô cùng dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Bắc.
Cốm làng vòng [Loại đặc biệt]
400.000 ₫Original price was: 400.000 ₫.350.000 ₫Current price is: 350.000 ₫.Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm
Bánh đậu xanh
55.000 ₫Original price was: 55.000 ₫.50.000 ₫Current price is: 50.000 ₫.Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc.
Chè Thái Nguyên
400.000 ₫Original price was: 400.000 ₫.350.000 ₫Current price is: 350.000 ₫.Chè Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh bao đời nay, nhất là chè Thái Nguyên Tân Cương có một nét riêng mà không nơi nào có được. Theo dõi ngay!
Chè Lam
50.000 ₫Original price was: 50.000 ₫.40.000 ₫Current price is: 40.000 ₫.Chè lam là đặc sản Hà Tây -Hà Nội
Kẹo Lạc Truyền Thống
60.000 ₫Original price was: 60.000 ₫.50.000 ₫Current price is: 50.000 ₫.Kẹo lạc là một trong những món quà vặt được rất nhiều người yêu thích.
CAM KẾT CỦA BÁNH CỐM NGUYÊN NINH
UY TÍN
Với phương châm lấy uy tín làm đầu, với hơn 30 năm kinh nghiệm và phục vụ hơn 1 vạn khách hàng
CHẤT LƯỢNG
Các sản phẩm đặc sản thơm ngon mềm dẻo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn sử dụng dài ngày
DỊCH VỤ TỐT
Vui vẻ, nhiệt tình với khách hàng, chính sách hậu bán tốt luôn là tiêu chí được chúng tôi đặt lên hàng đầu.
CẨM NANG ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG
Bánh Cốm An Ninh Hồng Mai – Nơi Hội Tụ Tinh Hoa Ẩm Thực Hà Thành
Bánh Cốm An Ninh – Hương Vị Ngọt Ngào Của Truyền Thống
Bánh Cốm 55 Hàng Than – Kỳ Quan Ẩm Thực Trong Lòng Hà Nội
Bánh Cốm An Minh – Gìn Giữ Hương Vị Truyền Thống
Bánh Cốm Nguyên Ninh” Tại Siêu Thị AEON – Khi Hương Vị Truyền Thống Gặp Gỡ Hiện Đại
Bánh Cốm 73 Hàng Than – Hương Vị Truyền Thống Giữa Lòng Hà Thành
Khám Phá Bánh Cốm 7 Màu – Sắc Màu Ẩm Thực Trong Từng Miếng Bánh
Bánh Cốm 65 Hàng Than – Nét Đẹp Ẩm Thực Truyền Thống Trong Lòng Hà Nội Hiện Đại