Hà Nội là vùng đất nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon, mỗi mùa lại có một đặc sản riêng khiến du khách nào cũng mê mẩn mỗi khi có dịp đến với Hà Nội. Một trong những món ăn đặc trưng mỗi dịp thu sang tại mảnh đất Hà Thành đó chính là bánh cốm Hàng Than.

Nhiều du khách muốn mua để làm quà nhưng không biết bánh cốm Hàng Than hàng nào ngon nhất? Bài viết sau đây sẽ mách bạn một địa chỉ mua bánh cốm chính gốc, đảm bảo chất lượng, cùng theo dõi ngay bạn nhé!

Đôi nét độc đáo về bánh cốm Hàng Than

Bánh cốm Hàng Than là một loại bánh đặc sản truyền thống lâu đời, bánh cốm thường được thấy trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp và cũng là món quà mộc mạc nhưng ý nghĩa dành tặng cho những người thân yêu nhất. Trước kia, bánh cốm Hàng Than không có nhiều nhà làm nghề bởi để làm được bánh cốm khá vất vả và đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Cốm được làm hoàn toàn thủ công, công đoạn xào cốm được làm bằng tay dưới sức nóng của than củi.

Nhưng hiện nay, do nhu cầu gia tăng nên nhiều cơ sở làm bánh đã có sự hỗ trợ của máy móc hiện đại như xào cốm bằng máy và đun bằng bếp ga hoặc bếp điện. Bánh cốm Hàng Than đã gắn bó với cuộc sống của nhiều người dân Hà Nội, họ lớn lên cùng với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm của bánh cốm – một món ăn vặt giản dị nhưng hết sức thơm ngon.

Bánh cốm tuy giản dị nhưng mang nhiều ý nghĩa, không chỉ báo hiệu đất trời đã chuyển sang thu với thời tiết mát mẻ kèm theo chút gió mùa se se lạnh, bầu trời trong xanh hòa cùng những tia nắng ấm áp mà còn tượng trưng cho đất bởi bánh có hình vuông như tấm bánh chưng, màu xanh tự nhiên của bánh cốm giống như mùa xuân với bao điều hạnh phúc đang chờ đón, còn nhân đậu màu vàng bên trong bánh tượng trưng cho cảm xúc ngọt ngào.

Cũng bởi ý nghĩa này mà trong phong tục cưới hỏi miền Bắc luôn có bánh cốm với mong muốn sự may mắn, đủ đầy trong cuộc sống.

Xem thêm bài viết liên quan: https://nguyenninhhanoi.com/dia-chi-mua-banh-com-hang-than-ha-noi-chinh-hang/

Bánh cốm Nguyên Ninh – Thương hiệu bánh ngon nhất Hà Nội

Hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh cốm nhưng có lẽ chỉ duy nhất bánh cốm Nguyên Ninh có truyền thống lâu đời nhất.  Bánh cốm Nguyên Ninh xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1865, thương hiệu “Nguyên Ninh” cũng ra đời từ đó bởi chính gốc phố Hàng Than trước kia thuộc làng Yên Ninh. Đến hiện tại, bánh cốm Nguyên Ninh đã trải qua 6 đời làm bánh với những bí quyết gia truyền được lưu giữ hơn 150 năm.

Hương vị bánh cốm Nguyên Ninh vô cùng đặc biệt khiến bất kỳ ai lần đầu thưởng thức cũng đều nhớ mãi. Để có những chiếc bánh cốm thơm ngon gửi đến khách hàng, bánh cốm được sản xuất bằng nhiều công đoạn kỹ càng. Nguyên liệu làm bánh cốm luôn phải là loại cốm già nguyên chất nguồn gốc từ quê lúa Thái Bình không có dấu hiệu ẩm mốc,  nhân bánh là những hạt đậu được tuyển chọn kỹ lưỡng đều và mẩy.

Cốm nhập về sẽ được xào với đường  trong chảo lớn với độ nóng vừa phải đủ để cốm và đường hòa quyện lại với nhau, sau đó rải lên lá chuối tươi, thêm lớp nhân đậu xanh sau đó gói lại và đã có thành phẩm là chiếc bánh cốm mịn màng, dẻo thơm đặc trưng mùi cốm. Thưởng thức một miếng bánh cốm cảm nhận được vị ngọt thanh tan trong miệng, chứ không phải vị ngọt gắt, mùi thơm thanh nhã, mộc mạc gợi lại bao kí ức tuổi thơ.

Với thương hiệu lâu năm, được nhiều người yêu thích tin tưởng lựa chọn là quà tặng người thân nên nhiều cơ sở đã làm nhái thương hiệu bánh cốm Nguyên Ninh để gia tăng lợi nhuận. Bánh cốm Nguyên Ninh thực chất không bị pha bột mà sẽ được làm hoàn toàn từ cốm tươi nên khi ăn bánh có hương vị thanh dịu, vỏ bánh mềm dẻo. Còn bánh cốm nhái pha bột cùng với cốm để tiết kiệm chi chí vì thế chiếc bánh không có độ dẻo thơm đặc trưng của cốm tươi.

Nếu muốn mua bánh cốm Nguyên Ninh chính hiệu bạn hãy đến địa chỉ số 11 Hàng Than, đây là cửa hàng chính gốc, bánh cốm hoàn toàn chất lượng. Trên phố Hàng Than có rất nhiều cửa hàng lấy tên thương hiệu Nguyên Ninh nên bạn phải chú ý cửa hàng bánh cốm Nguyên Ninh gốc rất giản dị, biển tên có chữ màu đỏ nền xanh, bánh cốm được bán hoàn toàn ở trong cửa hàng chứ không hề bày ra đường. 

Bạn cũng cần chú ý khi đặt hàng online hiện nay cũng có nhiều trang web giả mạo được lập ra để bán bánh cốm kém chất lượng, tốt nhất bạn hãy đến địa chỉ 11 Hàng Than để mua được những chiếc bánh cốm thơm ngon, chuẩn vị nhất.

Xem thêm tại: https://nguyenninhhanoi.com/p/am-thuc-truyen-thong/

Hy vọng những chia sẻ phía trên có thể giúp bạn hiểu hơn về bánh cốm Hàng Than và tìm được đáp án cho câu hỏi bánh cốm Hàng Than hàng nào ngon nhất? Mùa thu đã tới còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức hương vị bánh cốm dẻo thơm và nhâm nhi một tách trà nóng. Truy cập website https://nguyenninhhanoi.com/; fanpage: www.facebook.com/banhcomhanoiso8 để được tư vấn và mua được sản phẩm chất lượng chính gốc của bánh cốm Nguyên Ninh.